Stagione: da ottobre a dicembre
Alba è la città del tartufo bianco. Da ottobre a dicembre ospita la Fiera Internazionale del Tartufo, mentre nei boschi intorno i trifolao cercano tartufi con i loro cani. In treno arrivi ad Alba direttamente da Torino.
da95,00 €a persona
Scopri il tour alla fiera da Torino
Alba si trova sul Tanaro, a sud-est di Torino, tra le colline vitate di Langhe e Roero. La città è famosa per due cose: il tartufo bianco e i vini del territorio, come Barolo e Barbaresco. Nel 2017 Alba è entrata nella rete delle Città Creative come Città Creativa UNESCO per la Gastronomia.
Il tartufo bianco, in botanica Tuber magnatum Pico, è considerato il tartufo più pregiato, in cucina come sul mercato. Cresce sottoterra e si cerca con i cani. Per questo in autunno ad Alba tutto ruota intorno a due esperienze:
Da Torino puoi fare entrambe le cose in una giornata. Da tenere presente: la maggior parte delle ricerche non parte da Alba, ma da un punto d'incontro in collina. Senza auto devi affidarti a un tour con transfer. Quali proposte partono da Torino e quali sul posto lo trovi più sotto, tour per tour.
La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba arriva nel 2026 alla 96ª edizione: dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026. Il cuore della fiera è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, nel Cortile della Maddalena, in pieno centro storico.
Al mercato compri i tartufi direttamente da trifolao e commercianti autorizzati. Una commissione di esperti del Centro Nazionale Studi Tartufo controlla la merce in vendita e ti consiglia prima e dopo l'acquisto. Così sai che il tartufo è autentico e in buono stato.
I biglietti per il Mercato Mondiale sono in vendita online sul ticket shop della fiera; i gruppi da 30 persone prenotano a parte. Al momento della nostra verifica la fiera non aveva pubblicato orari e prezzi sulle sue pagine informative: controlla su fieradeltartufo.org prima della visita.
Più comodo il tour guidato alla fiera da Torino: comprende l'ingresso salta fila, una visita guidata dedicata al tartufo e al centro storico e, su richiesta, i biglietti del treno.
Oltre al Mercato Mondiale ci sono eventi in giorni fissi. Questi sono gli appuntamenti indicati dalla fiera per l'autunno 2026:
| Data | Evento | Luogo ad Alba |
|---|---|---|
| Dom 4 ottobre, ore 15 | Palio degli Asini con corteo storico | Piazza Cagnasso |
| Dal 10 ottobre al 6 dicembre | Mercato Mondiale del Tartufo Bianco | Cortile della Maddalena |
| Dom 11 ottobre, 9:30–19:30 | Albaromatica (mercato) | Piazza Risorgimento |
| Sab/dom 17/18 ottobre | Baccanale dei borghi (sab 18–24, dom 10–19) | tutta la città |
| Dom 25 ottobre, ore 15 | Festa delle bandiere | Piazza Risorgimento |
| Sab/dom 31 ottobre/1° novembre | Langhe e Roero in Piazza (sab 16–19:30, dom 10–19:30) | Piazza Risorgimento |
| Sab/dom 7/8 e 21/22 novembre | Villaggio dei produttori (sab 16–19:30, dom 10–19:30) | Piazza Risorgimento |
Secondo fieradeltartufo.org, aggiornato al 1° ottobre 2026. Sono possibili modifiche: programma aggiornato nel calendario della fiera.
Queste proposte partono da Torino. Non devi quindi preoccuparti né del treno né dell'auto.
Visita guidata della Fiera del Tartufo con ingresso salta fila e giro nel centro storico medievale. La guida racconta storia e caratteristiche del tartufo bianco. Con l'opzione biglietto del treno è incluso il viaggio di andata e ritorno da Torino, senza biglietto del treno incontri il gruppo ad Alba. Piccolo gruppo di massimo 15 persone, visita in inglese. Le degustazioni di tartufo non sono incluse.
da 95,00 €
Dettagli e prenotazione
Tour privato di un giorno con autista e guida enologica abilitata. Partenza a Torino da Porta Susa, da Piazza Carlo Felice o dal tuo hotel. In programma due cantine, nella zona del Barbaresco e in quella del Barolo, con degustazione, e un giro a piedi ad Alba. Pranzo ad Alba con supplemento. Per la prenotazione presso le cantine servono almeno dodici ore di anticipo.
da 380,00 €
Dettagli e prenotazione
Tour privato con partenza dal tuo alloggio a Torino. Visiti Alba e La Morra, degusti in una cantina Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Roero e Barbera e pranzi in una trattoria con vista sulle colline delle Langhe.
da 575,00 €
Dettagli e prenotazioneCancellazione gratuita fino a 24 ore prima secondo il fornitore.
Durante una ricerca del tartufo accompagni un trifolao e il suo cane nel bosco. Il cane trova i tartufi con il fiuto, il trifolao li estrae con cura. Lungo il percorso scopri quali tipi di tartufo esistono, dove crescono e come si riconosce un tartufo di qualità.
In Piemonte la raccolta dei tartufi è regolata per legge. Il tartufo bianco si può cercare dal 1° ottobre al 31 gennaio. Nel 2024 la Regione ha spostato l'apertura da fine settembre al 1° ottobre, per tutelare il tartufo bianco di fronte ai cambiamenti climatici.
Per questi tour arrivi con mezzi tuoi. In auto i punti d'incontro si raggiungono facilmente. Con il treno fino ad Alba funziona solo se il punto d'incontro è ad Alba e non serve l'auto: per nessuno di questi tour è garantito.
Due ore con un trifolao abilitato e i suoi cani in boschi privati. La visita è disponibile in tedesco, inglese e italiano. Il punto d'incontro è vicino a La Morra; il luogo esatto viene confermato il giorno prima e, a seconda delle condizioni, può trovarsi anche a 30–40 km di distanza. Prenotazione almeno due giorni prima. Cibo e bevande non inclusi, gli stivali da caccia si possono noleggiare.
da 180,00 €
Dettagli e prenotazione
Il punto d'incontro è ad Alba o in un paese vicino, a seconda del trifolao. Da lì lo segui per qualche minuto con la tua auto: il transfer non è incluso. Stivali di gomma e poncho antipioggia sono forniti. Puoi scegliere tra la ricerca breve e la versione più lunga con degustazione di vini. I tartufi trovati appartengono al trifolao, ma puoi acquistarli da lui.
da 80,00 €
Dettagli e prenotazione
Una giornata dedicata al tartufo nel Monferrato, vicino a Cocconato (provincia di Asti), non nelle Langhe: circa tre ore di ricerca fuori dai sentieri con trifolao e cani, poi un pranzo piemontese con vini del territorio. Se il gruppo trova tartufi, finiscono nei piatti. Il punto d'incontro è a Cocconato, la visita è disponibile in più lingue, tra cui il tedesco. Piccolo gruppo di massimo dieci persone.
da 180,00 €
Dettagli e prenotazioneCancellazione gratuita fino a 24 ore prima secondo il fornitore. Trasferimento al punto d'incontro non incluso.
Il prezzo del tartufo bianco varia molto in base al meteo, alla quantità raccolta e alla pezzatura. Un buon riferimento è la quotazione settimanale del Centro Nazionale Studi Tartufo di Alba. Nella stagione 2025 era tra 400 e 500 € all'etto, per pezzi di media grandezza da 15 a 20 grammi.
Per un piatto di tajarin o un risotto basta una piccola quantità, grattata fresca sul piatto. Al Mercato Mondiale puoi comprare anche singoli tartufi piccoli.
Cifre ben diverse si raggiungono all'Asta Mondiale al Castello di Grinzane Cavour: nel 2009 un tartufo da 750 grammi è stato aggiudicato per 100.000 €, nel 2010 13 tartufi hanno raggiunto insieme 307.200 €. Gran parte del ricavato va in beneficenza.
Queste proposte si svolgono ad Alba. Si abbinano quindi bene a un viaggio in treno.
Due ore dedicate al tartufo in una bottega in Piazza Garibaldi: degustazione di prodotti al tartufo con tartufo fresco, accompagnata da vini abbinati. Scopri quali tipi di tartufo esistono, come si svolge la ricerca e quali tradizioni ci sono dietro. In italiano e in inglese.
da 65,00 €
Dettagli e prenotazione
Un'ora e mezza a piedi nel centro storico con una guida locale: chiese, torri campanarie, portici e tracce dell'epoca romana. Il punto d'incontro è in Piazza Risorgimento. Visita in italiano e in inglese.
da 13,00 €
Dettagli e prenotazione
Con uno chef vai al mercato, fai la spesa e poi cucini un menu di tre portate che mangiate insieme. Il trasporto è incluso, il ricettario lo ricevi in PDF. Ad Alba il mercato si tiene il martedì, il giovedì e il sabato, negli altri giorni nei paesi vicini. Tartufo e bevande alcoliche non sono inclusi, ma puoi aggiungerli a pagamento.
da 195,00 €
Dettagli e prenotazioneCancellazione gratuita fino a 24 ore prima secondo il fornitore.
Il centro storico di Alba è raccolto e facile da girare a piedi. Sorge sull'area della città romana di Alba Pompeia. Il fulcro è Piazza Risorgimento con il Duomo di San Lorenzo; qui ha sede anche l'ufficio turistico di Langhe Monferrato Roero.
Durante la fiera vale la pena visitare il MUDET, il Museo del Tartufo di Alba. Il percorso va dai miti legati al tartufo fino ai risultati della ricerca più recente. Gli ingressi sono in Piazza Falcone 1 e in Via Vittorio Emanuele II 19.
I biglietti del museo si acquistano online sul ticket shop del Comune di Alba o al bar del museo.
Da Torino Alba è una gita di un giorno facilmente fattibile. Hai tre possibilità:
Attenzione, lavori: fino al 18 ottobre 2026 gli orari della SFM4 sono modificati per lavori tra Carmagnola e Bra. Controlla il collegamento prima di partire.
Altre informazioni su biglietti e stazioni di Torino nella nostra pagina sui trasporti pubblici a Torino.
Per fiera e ricerca del tartufo l'ideale è una data tra il 10 ottobre e il 6 dicembre 2026. Nei fine settimana ci sono in più gli show cooking e le feste del calendario della fiera.
Solo fiera e centro storico: in treno o con il tour alla fiera da Torino. Ricerca del tartufo in campagna: in auto o con un tour con transfer.
Alcuni tour richiedono almeno due giorni di anticipo. Programma la ricerca al mattino e Alba al pomeriggio, o viceversa.
Mercato Mondiale nel Cortile della Maddalena, MUDET, Duomo di San Lorenzo e Piazza Risorgimento sono tutti nel centro storico.
Se sei in auto, aggiungi una degustazione nelle Langhe: Barolo e La Morra sono vicini.
I Paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato sono dal 2014 patrimonio UNESCO. Del sito fa parte anche il Castello di Grinzane Cavour, dove si svolge l'Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba. Queste degustazioni si tengono direttamente in cantina, il viaggio lo organizzi tu.
Il punto d'incontro è la cantina Sobrero a Castiglione Falletto, nel cuore della zona del Barolo. Dopo la visita di vigneto e cantina assaggi sette vini e due liquori, con olio d'oliva, salumi, formaggi e pane.
da 49,00 €
Dettagli e prenotazione
A Monforte d’Alba visiti vigneto e cantina del Podere Gagliassi e degusti quattro vini delle Langhe. Poi si va a piedi in una trattoria per un menu piemontese.
da 65,00 €
Dettagli e prenotazione
A Monforte d’Alba, un'ora nella vasca idromassaggio panoramica dell'agriturismo La Torricella con aperitivo a base di spumante, poi una breve visita della cantina e due calici di vino con salame e formaggio. Gruppo privato.
da 69,30 €
Dettagli e prenotazioneCancellazione gratuita fino a 24 ore prima secondo il fornitore. Trasferimento in cantina non incluso. Altre gite in Piemonte le trovi nella nostra pagina Gite da Torino.
Ad Alba la Torino + Piemonte Card non include nulla. Il Royal Pass invece comprende anche due residenze sabaude della zona: il Castello e Agenzia di Pollenzo vicino a Bra, sulla linea SFM4, e il Castello di Govone nel Roero. Il pass conviene se visiti anche le residenze di Torino.
Ancora voglia di cucina piemontese? A Torino assaggi le specialità della città con un food tour guidato.
La 96ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba si svolge dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026. Il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco si trova nel Cortile della Maddalena, nel centro storico.
I biglietti per il Mercato Mondiale sono in vendita online sul ticket shop della fiera. Al momento della nostra verifica, il 1° ottobre 2026, la fiera non indicava un prezzo ufficiale sulle sue pagine informative. Nel tour guidato alla fiera da Torino presente su questa pagina è incluso l'ingresso salta fila.
In Piemonte il tartufo bianco si può cercare dal 1° ottobre al 31 gennaio. Il periodo migliore per una visita è quello della fiera, da metà ottobre a inizio dicembre.
Il modo più semplice è la linea SFM4, con treni ogni ora e senza cambi da Torino Porta Susa e Lingotto fino ad Alba. Fino al 18 ottobre 2026 gli orari sono modificati per lavori. In alternativa in auto o con un tour da Torino.
È difficile. Le ricerche partono di solito da punti d'incontro in campagna, e in alcune segui il trifolao con la tua auto. Senza auto restano i tour con transfer o le esperienze ad Alba, come la degustazione di tartufo o la fiera.
Sì. La ricerca del tartufo vicino a La Morra è proposta, secondo il fornitore, anche in italiano, e la ricerca con pranzo nel Monferrato si svolge in più lingue. Le lingue di ogni tour sono indicate anche nella panoramica di questa pagina.
Di solito no. Nella caccia al tartufo nelle Langhe i tartufi trovati appartengono al trifolao, ma puoi acquistarli da lui. Nel tour con pranzo i tartufi trovati vengono usati in cucina. La regola è indicata nella descrizione di ciascuna offerta.
Dipende dalla stagione e dalla pezzatura. Nella stagione 2025 la quotazione del Centro Nazionale Studi Tartufo era tra 400 e 500 € all'etto per pezzi da 15 a 20 grammi.
Al Mercato Mondiale della Fiera del Tartufo. Lì una commissione di esperti del Centro Nazionale Studi Tartufo controlla la merce e ti consiglia prima e dopo l'acquisto.
No, ad Alba la Torino + Piemonte Card non include nulla. Il Royal Pass comprende nella zona il Castello di Pollenzo vicino a Bra e il Castello di Govone.
Sì. Il centro storico e le cantine delle Langhe si possono visitare tutto l'anno. Il tartufo bianco e la fiera, però, ci sono solo in autunno: la ricerca è consentita dal 1° ottobre al 31 gennaio.