Il Piemonte fatto con le tue mani
A Torino la pasta fresca la impari di solito dove si fa da generazioni: nella cucina di chi ci vive. Qui trovi i corsi prenotabili in città e nei dintorni, con piatti, durata, lingue e per chi sono adatti.
da129,00 €a persona
Scopri il corso di pasta
I corsi di cucina a Torino sono quasi sempre in piccolo. Grandi scuole con decine di posti sui portali di prenotazione non ce ne sono: cucini con pochi altri ospiti o in forma del tutto privata.
Le formule più diffuse sono tre:
Alla fine mangi quello che hai cucinato. Acqua e vino sono compresi nella maggior parte dei corsi; cosa è incluso esattamente è indicato per ogni offerta più in basso.
Tutti i corsi in città e nei dintorni che puoi prenotare online. Quasi tutti si tengono anche in italiano; l'inglese è disponibile praticamente ovunque.
| Corso | Cosa cucini | Durata | Lingue | Prezzo da |
|---|---|---|---|---|
| Pasta e tiramisù a casa di torinesi (Torino) | Sfoglia a mano, 2 tipi di pasta, tiramisù | 3 ore | italiano, inglese | 129,00 € |
| Corso di cucina con Matteo e Ivan (Torino) | Tagliatelle, tajarin, trenette, ravioli o risotto, tiramisù | 3 ore | inglese, francese, spagnolo, italiano | 95,00 € |
| Tagliatelle e tiramisù express (Torino) | Tagliatelle al ragù, tiramisù | 2,5 ore | inglese, spagnolo, francese | 58,50 € |
| Pizza e tiramisù (Torino) | Pizza nel forno a legna, tiramisù | 3 ore | inglese, spagnolo, francese, italiano | 70,00 € |
| Corso di pasta privato (Torino) | 3 ricette di pasta piemontesi | 3 ore | inglese, italiano | 145,00 € |
| Corso di cucina privato (Torino) | 3 ricette regionali | 4 ore | inglese, italiano | 145,00 € |
| Mercato + pranzo da una Cesarina (Torino) | Visita al mercato, dimostrazione di cucina, menù di 4 portate | 4 ore | inglese, italiano | 139,00 € |
| Corso di pasta in cantina (Villarbasse) | Tagliatelle all'uovo, degustazione di vini, pranzo | 4 ore | inglese, francese | 108,00 € |
| Corso di cucina a Dogliani (Langhe) | Sformato di verdure, tajarin, bonèt | 3 ore | italiano, inglese, spagnolo | 115,00 € |
| Corso di cucina con vini in abbinamento (Langhe) | Agnolotti, brasato, dolci | esperienza in giornata | inglese, francese, italiano, spagnolo | 169,00 € |
| Agnolotti e tiramisù (Asti) | Fettuccine, agnolotti, tiramisù | 3 ore | inglese, italiano | 138,00 € |
| Mercato + corso di cucina (Alba) | Visita al mercato, 3 portate secondo il mercato | 6 ore | inglese, francese, italiano, spagnolo | 195,00 € |
Durata, lingue e piatti secondo la pagina del prodotto al 1° ottobre 2026. Prezzi in tempo reale, a persona.
Il classico: impasti tu, stendi la sfoglia e la tagli o la riempi. Di solito si aggiungono un tiramisù e un bicchiere di vino.
Impari a tirare a mano la sfoglia e a ricavarne due tipi di pasta. Poi prepari un tiramisù. Si comincia con un aperitivo con prosecco e stuzzichini; a tavola acqua, vino e caffè. Il corso si tiene a casa di un padrone di casa a Torino; l'indirizzo lo ricevi dopo la prenotazione. Lingue: italiano, inglese. Non adatto a persone in sedia a rotelle.
da 129,00 €
Dettagli e prenotazione
Matteo e Ivan ti mostrano nel loro appartamento la pasta fresca in diversi formati (tagliatelle, tajarin, trenette e ravioli) oppure il risotto, più il tiramisù. A seconda del tempo cucini dentro o in terrazza. Massimo 8 partecipanti, ricette da portare a casa. Punto d'incontro: corso Belgio 71 a Torino. Lingue: inglese, francese, spagnolo, italiano. Non per bambini sotto i 12 anni.
da 95,00 €
Dettagli e prenotazione
La versione più breve, con massimo 4 partecipanti: fai le tagliatelle con farina e uova e le mangi con un ragù cotto a lungo. Per iniziare tomino con bagnetto rosso, per finire il tuo tiramisù. Vino locale e acqua inclusi. Lingue: inglese, spagnolo, francese.
da 58,50 €
Dettagli e prenotazione
Solo per te e chi viaggia con te: a casa di un padrone di casa a Torino impari tre ricette di pasta piemontesi e poi le assaggi, con acqua, vino e caffè. Ideale se in famiglia o in coppia volete stare per conto vostro. Lingue: inglese, italiano.
da 145,00 €
Dettagli e prenotazionePer tutti e quattro i corsi, secondo la pagina del prodotto, la cancellazione è gratuita fino a 24 ore prima.
Molti corsi a Torino passano per le Cesarine, una rete di padroni di casa che insegnano nella propria cucina. Per te significa:
Se preferisci sapere prima dove vai, scegli il corso con punto d'incontro fisso in corso Belgio.
Due offerte private delle Cesarine: un corso di cucina classico e una visita al mercato seguita da un pasto a casa del padrone di casa.
Quattro ore con un padrone di casa nella sua cucina: cucini tre ricette regionali e intanto assaggi vini rossi e bianchi del territorio. Minimo 2 persone. Il menù lo concordi con il fornitore dopo la prenotazione. Lingue: inglese, italiano.
da 145,00 €
Dettagli e prenotazione
Vai con la tua padrona di casa in un mercato di Torino e impari a riconoscere la merce buona. Poi, nella sua cucina, ti mostra come completa uno dei piatti: è una dimostrazione, non cucini tu. Segue un menù stagionale di 4 portate con vino e caffè. Lingue: inglese, italiano.
da 139,00 €
Dettagli e prenotazionePer entrambe le offerte, secondo la pagina del prodotto, la cancellazione è gratuita fino a 24 ore prima.
Il mercato di Porta Palazzo sarebbe il posto più ovvio per fare la spesa prima di cucinare. Un corso che faccia la spesa proprio lì, però, al momento non si può prenotare sui grandi portali: la visita al mercato con Cesarina qui sopra non nomina il mercato.
Il nostro consiglio: vacci per conto tuo prima o dopo il corso. Tutto sul mercato è nella nostra pagina sul mercato di Porta Palazzo. Una vera giornata tra mercato e cucina la trovi nelle Langhe: il corso ad Alba inizia con una visita al mercato (vedi sotto).
Alternative più brevi o più leggere, se non deve essere per forza pasta.
Con lo stesso team del corso in corso Belgio: prepari l'impasto, scegli il condimento e cuoci la tua pizza nel forno a legna. Poi fai un tiramisù; birra o vino inclusi. Prenotabile come gruppo privato. Lingue: inglese, spagnolo, francese, italiano. Secondo il fornitore non adatto a chi ha allergie alimentari.
da 70,00 €
Dettagli e prenotazione
Un'ora nella gelateria di Alberto Marchetti in piazza CLN: i gelatieri ti mostrano come pesano gli ingredienti e producono il gelato ogni giorno. Assaggi il gusto appena fatto e ti porti via una coppetta. Massimo 10 partecipanti; il locale è al piano interrato e si raggiunge solo con le scale. Lingue: inglese, italiano.
da 28,00 €
Dettagli e prenotazione
45 minuti al museo del cioccolato Choco-Story: con un cioccolatiere prepari cioccolatini e piccole tavolette, poi visiti il museo con l'audioguida. Dai 7 anni, bambini dai 7 ai 12 anni solo con adulti. Lingue: italiano, inglese, francese. Sul cioccolato torinese trovi di più nella pagina Cioccolato, Bicerin e caffè.
da 39,00 €
Dettagli e prenotazionePer tutte e tre le offerte, secondo la pagina del prodotto, la cancellazione è gratuita fino a 24 ore prima.
I piatti tipici piemontesi (tajarin, agnolotti, bonèt) si imparano soprattutto in campagna. Questi corsi si svolgono sul posto; il viaggio da Torino lo organizzi tu, tranne per il corso di Alba, che comprende il trasferimento al mercato e alla cucina. Se passi comunque una giornata nelle Langhe e nella zona del Barolo o ad Alba, un corso ci sta bene.
In una cantina a Villarbasse, a ovest di Torino: dopo un giro tra vigneto e cantina e una degustazione di vini, fai le tagliatelle all'uovo con la ricetta della nonna e le mangi a pranzo o a cena. Lingue: inglese, francese.
da 108,00 €
Dettagli e prenotazione
All'Assiolo Relais vicino a Dogliani, in mezzo ai vigneti delle Langhe: con uno chef professionista prepari tre portate, per esempio uno sformato di verdure, tajarin e bonèt. Ognuno ha la propria postazione, massimo 8 partecipanti. Poi pranzo o cena con vino. Lingue: italiano, inglese, spagnolo.
da 115,00 €
Dettagli e prenotazione
Corso nelle Langhe vicino a Castiglione Falletto: uno chef ti mostra agnolotti fatti a mano, un brasato e i dolci; a ogni portata un vino della zona del Barolo. Con ricettario. Lingue: inglese, francese, italiano, spagnolo.
da 169,00 €
Dettagli e prenotazione
Ad Asti prepari fettuccine, agnolotti piemontesi al tartufo nero e tiramisù, a mano e con la macchina per la pasta. Poi si mangia insieme, con vino piemontese o bevande analcoliche. Con grembiule e ricettario. Lingue: inglese, italiano. Non per bambini sotto i 6 anni.
da 138,00 €
Dettagli e prenotazione
Una giornata intera come gruppo privato: con uno chef privato vai al mercato, fai la spesa e poi cucini tre portate che mangi a pranzo. Trasporto, attrezzatura e ricette in PDF inclusi, bevande alcoliche e tartufo no. Lingue: inglese, francese, italiano, spagnolo.
da 195,00 €
Dettagli e prenotazionePer tutti e cinque i corsi, secondo la pagina del prodotto, la cancellazione è gratuita fino a 24 ore prima.
Questi nomi li incontri nelle descrizioni dei corsi e nei menù di Torino. Da dicembre 2025 la cucina italiana è nella lista UNESCO del patrimonio culturale immateriale.
Piccola pasta ripiena all'uovo, di solito con ripieno di carne. «Plin» significa pizzicotto: la sfoglia si chiude stringendola tra pollice e dita. Classici con il sugo d'arrosto o con burro e salvia.
Tagliolini sottilissimi all'uovo, di un giallo intenso per le tante uova. Tipici al ragù di carne o con burro e tartufo bianco d'Alba.
Il dolce al cucchiaio più famoso del Piemonte, un budino con cacao e amaretti. In dialetto si scrive anche «bunét».
Vitello cotto lentamente, tagliato a fette sottili, con una salsa cremosa di tonno, tuorlo d'uovo, acciughe e capperi: un antipasto classico.
Salsa calda di aglio, acciughe e olio in cui si intingono le verdure di stagione.
Diversi tagli di carne lessa con salse, per esempio il tipico bagnetto verde, la «salsa verde».
Con un food tour di Torino assaggi cioccolato, antipasti, vino e vermouth in diverse tappe in centro, senza metterti ai fornelli.
Sì, quasi tutti i corsi prenotabili online si tengono anche in italiano. Fanno eccezione Tagliatelle e tiramisù express e il corso di pasta in cantina a Villarbasse (il primo in inglese, spagnolo e francese, il secondo in inglese e francese). Quasi tutti i corsi sono in inglese, molti anche in francese o spagnolo.
I corsi in città durano di solito da 2,5 a 4 ore, pasto compreso. La giornata tra mercato e cucina ad Alba dura circa 6 ore. Lo show cooking del gelato finisce dopo un'ora.
Con le Cesarine cucini nell'appartamento di un padrone di casa a Torino; l'indirizzo lo ricevi dopo la prenotazione. Il corso di Matteo e Ivan si tiene in corso Belgio 71. I corsi nei dintorni si svolgono a Villarbasse, Dogliani, vicino a Castiglione Falletto, ad Asti e ad Alba.
Un corso in città che nomini espressamente gli agnolotti al momento non è prenotabile. Gli agnolotti sono in programma nel corso con vini del Barolo nelle Langhe e nel corso ad Asti. A Torino, al corso in corso Belgio, impari ravioli e tajarin.
Dipende dal corso: in corso Belgio solo dai 12 anni, ad Asti dai 6, al laboratorio di cioccolato dai 7. Nei corsi privati delle Cesarine cucini come gruppo a sé: meglio chiarire l'età dei bambini direttamente alla prenotazione.
Un corso espressamente vegetariano non c'è. I padroni di casa chiedono però di comunicare prima esigenze alimentari e allergie. Indicalo subito al momento della prenotazione.
Nella maggior parte sì: vino, acqua e spesso caffè sono inclusi. Al corso di pizza c'è birra o vino. Nella giornata tra mercato e cucina ad Alba le bevande alcoliche non sono comprese.
Per tutti i corsi di questa pagina, secondo il fornitore, la cancellazione è gratuita fino a 24 ore prima dell'inizio.
Online al momento non se ne prenota nessuno che nomini espressamente il mercato. La visita al mercato con una Cesarina porta in un mercato di Torino, senza indicarlo in anticipo. Il mercato di Porta Palazzo lo puoi visitare benissimo per conto tuo.
Al corso di cucina cucini anche tu. Nella visita al mercato con Cesarina guardi mentre si cucina e poi mangi un menù di 4 portate: è più un pasto con dimostrazione che un corso.