Piemont do zrobienia samemu
W Turynie świeżego makaronu uczysz się zwykle tam, gdzie powstaje od pokoleń: w kuchni mieszkańców. Tutaj znajdziesz kursy do zarezerwowania w mieście i okolicy – z daniami, czasem trwania, językami i informacją, dla kogo są.
od129,00 €za osobę
Zobacz kurs makaronu
Kursy gotowania w Turynie odbywają się niemal zawsze w kameralnym gronie. Dużych szkół gotowania z dziesiątkami miejsc na portalach rezerwacyjnych nie ma – zamiast tego gotujesz z kilkoma innymi gośćmi albo całkiem prywatnie.
Popularne są trzy formy:
Na koniec jesz to, co ugotowałeś. Woda i wino są w cenie większości kursów – co dokładnie jest wliczone, podajemy przy każdej ofercie poniżej.
Wszystkie kursy w mieście i okolicy, które możesz zarezerwować online. Po polsku żaden z nich nie jest obecnie oferowany; po angielsku prawie wszędzie.
| Kurs | Co gotujesz | Czas trwania | Języki | Cena od |
|---|---|---|---|---|
| Makaron i tiramisu u mieszkańców (Turyn) | ciasto na makaron ręcznie, 2 rodzaje makaronu, tiramisu | 3 godz. | włoski, angielski | 129,00 € |
| Kurs gotowania z Matteo i Ivanem (Turyn) | tagliatelle, tajarin, trenette, ravioli lub risotto, tiramisu | 3 godz. | angielski, francuski, hiszpański, włoski | 95,00 € |
| Tagliatelle i tiramisu Express (Turyn) | tagliatelle z ragù, tiramisu | 2,5 godz. | angielski, hiszpański, francuski | 58,50 € |
| Pizza i tiramisu (Turyn) | pizza z pieca opalanego drewnem, tiramisu | 3 godz. | angielski, hiszpański, francuski, włoski | 70,00 € |
| Prywatny kurs makaronu (Turyn) | 3 przepisy na makaron z Piemontu | 3 godz. | angielski, włoski | 145,00 € |
| Prywatny kurs gotowania (Turyn) | 3 regionalne przepisy | 4 godz. | angielski, włoski | 145,00 € |
| Targ + posiłek u Cesariny (Turyn) | wizyta na targu, pokaz gotowania, menu z 4 dań | 4 godz. | angielski, włoski | 139,00 € |
| Kurs makaronu w winnicy (Villarbasse) | tagliatelle z ciasta jajecznego, degustacja wina, obiad | 4 godz. | angielski, francuski | 108,00 € |
| Kurs gotowania w Dogliani (Langhe) | flan warzywny, tajarin, bonèt | 3 godz. | włoski, angielski, hiszpański | 115,00 € |
| Kurs gotowania z winem (Langhe) | agnolotti, danie duszone, desery | oferta jednodniowa | angielski, francuski, włoski, hiszpański | 169,00 € |
| Agnolotti i tiramisu (Asti) | fettuccine, agnolotti, tiramisu | 3 godz. | angielski, włoski | 138,00 € |
| Targ + kurs gotowania (Alba) | wizyta na targu, 3 dania według oferty targu | 6 godz. | angielski, francuski, włoski, hiszpański | 195,00 € |
Czas trwania, języki i dania według strony produktu z 01.10.2026. Ceny na żywo, za osobę.
Klasyka: sam wyrabiasz ciasto, rozwałkowujesz je i kroisz albo nadziewasz. Do tego zwykle jest tiramisu i kieliszek wina.
Nauczysz się ręcznie rozwałkowywać „sfoglię” – cienkie ciasto na makaron – i zrobić z niej dwa rodzaje makaronu. Potem przygotujesz tiramisu. Na start jest Aperitivo z prosecco i przekąskami, do posiłku woda, wino i kawa. Kurs odbywa się u gospodarza w Turynie; adres dostaniesz po rezerwacji. Języki: włoski, angielski. Nieodpowiedni dla osób na wózku.
od 129,00 €
Szczegóły i rezerwacja
Matteo i Ivan pokazują ci w swoim mieszkaniu świeży makaron w różnych formach – tagliatelle, tajarin, trenette i ravioli – albo risotto, do tego tiramisu. Zależnie od pogody gotujesz w środku lub na tarasie. Maksymalnie 8 uczestników, przepisy do zabrania. Miejsce zbiórki: Corso Belgio 71 w Turynie. Języki: angielski, francuski, hiszpański, włoski. Nie dla dzieci poniżej 12 lat.
od 95,00 €
Szczegóły i rezerwacja
Krótsza wersja dla maksymalnie 4 uczestników: robisz tagliatelle z mąki i jajek i jesz je z wolno duszonym ragù. Na początek jest ser tomino z „bagnetto rosso”, czerwonym piemonckim sosem, a na koniec twoje tiramisu. Lokalne wino i woda w cenie. Języki: angielski, hiszpański, francuski.
od 58,50 €
Szczegóły i rezerwacja
Tylko dla ciebie i osób, z którymi przyjeżdżasz: u gospodarza w Turynie poznasz trzy przepisy na makaron z Piemontu, a potem je skosztujesz, z wodą, winem i kawą. Dobre, jeśli jako rodzina lub para chcecie być sami. Języki: angielski, włoski.
od 145,00 €
Szczegóły i rezerwacjaWedług stron produktów we wszystkich czterech kursach możliwe jest bezpłatne anulowanie do 24 godzin wcześniej.
Wiele kursów w Turynie prowadzą Cesarine, sieć gospodarzy uczących we własnej kuchni. Dla ciebie oznacza to:
Jeśli wolisz wiedzieć z góry, dokąd idziesz, wybierz kurs ze stałym miejscem zbiórki przy Corso Belgio.
Dwie prywatne oferty Cesarine: klasyczny kurs gotowania i wizyta na targu z posiłkiem u gospodarza.
Cztery godziny z gospodarzem w jego kuchni: gotujesz trzy regionalne przepisy i degustujesz do nich czerwone i białe wina z okolicy. Minimum 2 osoby. Menu ustalasz z organizatorem po rezerwacji. Języki: angielski, włoski.
od 145,00 €
Szczegóły i rezerwacja
Idziesz z gospodynią na targ w Turynie i uczysz się rozpoznawać dobry towar. Potem w swojej kuchni pokazuje ci, jak kończy przygotowanie jednego z dań – to pokaz, a nie wspólne gotowanie. Następnie czeka sezonowe menu z 4 dań z winem i kawą. Języki: angielski, włoski.
od 139,00 €
Szczegóły i rezerwacjaWedług stron produktów w obu ofertach możliwe jest bezpłatne anulowanie do 24 godzin wcześniej.
Targ przy Porta Palazzo byłby oczywistym miejscem na zakupy przed gotowaniem. Kursu, który wyraźnie robi tam zakupy, nie da się jednak obecnie zarezerwować na dużych portalach: wizyta na targu z Cesariną opisana wyżej nie podaje nazwy targu.
Nasza rada: idź tam na własną rękę przed kursem lub po nim. Wszystko o targu znajdziesz na naszej stronie o targu Porta Palazzo. Prawdziwy dzień targu i gotowania przeżyjesz w Langhe: kurs w Albie zaczyna się od wizyty na targu (zobacz niżej).
Krótsze lub luźniejsze alternatywy, jeśli to niekoniecznie musi być makaron.
U tego samego zespołu gospodarzy co kurs przy Corso Belgio: przygotowujesz ciasto, wybierasz dodatki i pieczesz swoją pizzę w piecu opalanym drewnem. Do tego robisz tiramisu; piwo lub wino w cenie. Można zarezerwować jako prywatna grupa. Języki: angielski, hiszpański, francuski, włoski. Według organizatora nieodpowiedni dla osób z alergiami pokarmowymi.
od 70,00 €
Szczegóły i rezerwacja
Godzina w lodziarni Alberta Marchettiego przy Piazza CLN: lodziarze pokazują ci, jak odmierzają składniki i codziennie robią gelato. Próbujesz świeżego smaku i zabierasz kubeczek ze sobą. Maksymalnie 10 uczestników; sala jest w podziemiu i dostępna tylko po schodach. Języki: angielski, włoski.
od 28,00 €
Szczegóły i rezerwacja
45 minut w muzeum czekolady Choco-Story: z czekoladnikiem robisz pralinki i małe tabliczki, a potem zwiedzasz muzeum z audioprzewodnikiem. Od 7 lat, dzieci od 7 do 12 lat tylko z dorosłymi. Języki: włoski, angielski, francuski. Więcej o turyńskiej czekoladzie na naszej stronie Czekolada, Bicerin i kawiarnie.
od 39,00 €
Szczegóły i rezerwacjaWedług stron produktów we wszystkich trzech ofertach możliwe jest bezpłatne anulowanie do 24 godzin wcześniej.
Typowych piemonckich dań – tajarin, agnolotti, bonèt – nauczysz się przede wszystkim na wsi. Te kursy odbywają się na miejscu; dojazd z Turynu organizujesz sam, z wyjątkiem kursu w Albie, który obejmuje transfer na targ i do kuchni. Jeśli i tak spędzasz dzień w Langhe i regionie Barolo albo w Albie, kurs dobrze się w niego wpasuje.
W winnicy w Villarbasse, na zachód od Turynu: po spacerze po winnicy i piwnicy oraz degustacji wina robisz tagliatelle z ciasta jajecznego według przepisu babci i jesz je na obiad lub kolację. Języki: angielski, francuski.
od 108,00 €
Szczegóły i rezerwacja
W Assiolo Relais koło Dogliani, wśród winnic Langhe: z zawodowym kucharzem przygotowujesz trzy dania, np. flan warzywny, tajarin i bonèt. Każdy ma własne stanowisko, maksymalnie 8 uczestników. Potem obiad lub kolacja z winem. Języki: włoski, angielski, hiszpański.
od 115,00 €
Szczegóły i rezerwacja
Kurs w Langhe koło Castiglione Falletto: kucharz pokazuje ci ręcznie robione agnolotti, danie duszone i desery; do każdego dania jest wino z regionu Barolo. Z zeszytem z przepisami. Języki: angielski, francuski, włoski, hiszpański.
od 169,00 €
Szczegóły i rezerwacja
W Asti robisz fettuccine, piemonckie agnolotti z czarną truflą i tiramisu – ręcznie i maszynką do makaronu. Potem wspólny posiłek z winem z Piemontu lub napojami bezalkoholowymi. Z fartuchem i zeszytem z przepisami. Języki: angielski, włoski. Nie dla dzieci poniżej 6 lat.
od 138,00 €
Szczegóły i rezerwacja
Cały dzień jako prywatna grupa: z prywatnym kucharzem idziesz na targ, robisz zakupy, a potem gotujesz trzy dania, które jesz na obiad. Transport, naczynia i przepisy w PDF w cenie, napoje alkoholowe i trufle nie. Języki: angielski, francuski, włoski, hiszpański.
od 195,00 €
Szczegóły i rezerwacjaWedług stron produktów we wszystkich pięciu kursach możliwe jest bezpłatne anulowanie do 24 godzin wcześniej.
Te nazwy spotkasz w opisach kursów i w kartach dań w Turynie. Kuchnia włoska jest od grudnia 2025 roku na liście niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO.
Małe nadziewane pierożki z ciasta jajecznego, zwykle z mięsnym farszem. „Plin” znaczy uszczypnięcie: ciasto zlepia się kciukiem i palcami. Klasycznie z sosem pieczeniowym albo z masłem i szałwią.
Bardzo cienki makaron wstążkowy z ciasta jajecznego, dzięki dużej liczbie jajek intensywnie żółty. Typowo z sosem mięsnym albo z masłem i białą truflą z Alby.
Najbardziej znany deser Piemontu jedzony łyżeczką, budyń z kakao i ciasteczkami amaretti. W dialekcie zapisywany też jako „bunét”.
Wolno gotowana cielęcina w cienkich plastrach z kremowym sosem z tuńczyka, żółtek, anchois i kaparów – klasyczna przystawka.
Gorący sos z czosnku, anchois i oliwy, w którym maczasz sezonowe warzywa.
Różne rodzaje gotowanego mięsa z sosami, np. typowym zielonym sosem „salsa verde”.
Podczas food tour po Turynie kosztujesz czekolady, antipasti, wina i wermutu na kilku przystankach w centrum – bez stania przy kuchence.
Nie, żaden z kursów dostępnych online nie jest oferowany po polsku. Prawie wszystkie kursy odbywają się po angielsku, wiele dodatkowo po włosku, francusku lub hiszpańsku.
Kursy w mieście trwają zwykle od 2,5 do 4 godzin, łącznie z posiłkiem. Dzień targu i gotowania w Albie trwa około 6 godzin. Pokaz robienia gelato kończy się po godzinie.
U Cesarine gotujesz w mieszkaniu gospodarza w Turynie, adres dostajesz po rezerwacji. Kurs Matteo i Ivana odbywa się przy Corso Belgio 71. Kursy w okolicy odbywają się w Villarbasse, Dogliani, koło Castiglione Falletto, w Asti i w Albie.
Kursu w mieście, który wyraźnie wymienia agnolotti, nie można obecnie zarezerwować. Agnolotti są w programie kursu z winem Barolo w Langhe i kursu w Asti. W Turynie na kursie przy Corso Belgio nauczysz się ravioli i tajarin.
To zależy od kursu: przy Corso Belgio dopiero od 12 lat, w Asti od 6, na warsztatach czekoladowych od 7. Na prywatnych kursach Cesarine gotujesz jako własna grupa – wiek dzieci najlepiej wyjaśnij od razu przy rezerwacji.
Wyraźnie wegetariańskiego kursu nie ma. Gospodarze proszą jednak o wcześniejsze zgłoszenie preferencji żywieniowych i alergii. Podaj je od razu przy rezerwacji.
W większości tak: wino, woda i często kawa są w cenie. Na kursie pizzy jest piwo lub wino. W dniu targu i gotowania w Albie napoje alkoholowe nie są wliczone.
Według organizatorów we wszystkich kursach na tej stronie możliwe jest bezpłatne anulowanie do 24 godzin przed rozpoczęciem.
Obecnie online nie można zarezerwować żadnego, który wyraźnie wymienia ten targ. Wizyta na targu z Cesariną prowadzi na targ w Turynie, ale nie podaje go z góry. Targ Porta Palazzo możesz spokojnie odwiedzić na własną rękę.
Na kursie gotowania gotujesz sam. Podczas wizyty na targu z Cesariną przyglądasz się gotowaniu, a potem jesz menu z 4 dań – to raczej posiłek z pokazem niż kurs.