Caffè Al Bicerin
Od 1763 roku przy Piazza della Consolata 5. Kawiarnia Bicerinu, z marmurowymi stolikami i drewnianą boazerią (zobacz wyżej).
Słodka strona Turynu
Czekolada, Bicerin i historyczne kawiarnie w Turynie
Turyn nazywa sam siebie stolicą włoskiej czekolady. To tu w 1865 roku powstało gianduiotto, tu wypijesz Bicerin w kawiarni, która dała mu nazwę – a w muzeum Choco-Story zobaczysz, jak z kakao powstaje gianduja.
- Gianduiotto: turyński przysmak od 1865 roku
- Bicerin w Caffè Al Bicerin, założonym w 1763 roku
- Historyczne kawiarnie z XVIII i XIX wieku
- Choco-Story: muzeum czekolady z audioprzewodnikiem m.in. po angielsku
od12,00 €za osobę
Zobacz bilet do Choco-StoryRezerwacja przez GetYourGuide
Turyn, miasto czekolady
Turyn ma wielowiekową tradycję wytwarzania czekolady. Biuro turystyczne Turismo Torino nazywa miasto „stolicą włoskiej czekolady”. Pod arkadami w centrum do dziś znajdziesz historyczne cukiernie, pracownie słodyczy i kawiarnie, które same robią swoje praliny.
Gianduiotto jest symbolem tej tradycji. Pralina ma kształt odwróconej łódki i składa się z kakao, cukru oraz orzechów laskowych piemonckiej odmiany „Tonda Gentile”. Oficjalnie gianduiotto powstało w 1865 roku w pracowni firmy Prochet Gay e C. przy Piazza San Carlo. Masa z czekolady i orzechów laskowych nazywa się gianduja – stąd nazwa.
Cremino to druga turyńska pralina, którą warto znać: trójwarstwowa pralina z czekolady gianduja i kremu z orzechów laskowych. Według Turismo Torino wymyślił ją Ferdinando Baratti, jeden z dwóch założycieli Baratti & Milano.
Jeśli chcesz poznać turyńską czekoladę z przewodnikiem, na naszej stronie Food tours w Turynie znajdziesz też spacery z wytrawnymi przystankami, winem i wermutem.
Bicerin: kultowy napój Turynu
„Bicerin” po piemoncku znaczy „szklaneczka”. Układa się w niej warstwami trzy składniki: kawę, czekoladę i śmietankę. Dokładne proporcje pozostają tajemnicą. Bicerin podaje się w szklance, żeby było widać warstwy.
Napój wywodzi się z Bavareisy, modnej w XVIII wieku. Początkowo składniki podawano osobno w trzech małych szklankach, tzw. „stisse”, i mieszano je samodzielnie. Od XIX wieku Bicerin trafia na stół jako jeden napój. Od 2001 roku jest oficjalnie uznany za „tradycyjny napój Piemontu”. Do jego miłośników należał hrabia Camillo Benso di Cavour.
Caffè Al Bicerin
Kawiarnia, która dała napojowi nazwę, mieści się przy Piazza della Consolata 5, naprzeciwko wejścia do Santuario della Consolata. Założył ją w 1763 roku handlarz likierami Giuseppe Dentis. Obecny budynek powstał w 1856 roku według projektu architekta Carla Promisa.
W środku czekają na ciebie drewniane boazerie z lustrami, typowe okrągłe stoliki z białego marmuru i lada z drewna i marmuru. Przez dziesięciolecia kawiarnię prowadziły kobiety, m.in. Ida Cavalli w latach 1917–1971 i Maritè Costa w latach 1983–2015. W 2001 roku Gambero Rosso uznał Al Bicerin za najlepszy bar we Włoszech. Narożny stolik, przy którym miał siadywać Cavour, jest tam do dziś.
Połącz wizytę z zajrzeniem do Santuario della Consolata naprzeciwko. Godziny otwarcia znajdziesz na bicerin.it.
Historyczne kawiarnie w Turynie
Według Turismo Torino historia zjednoczenia Włoch i literatury XX wieku w dużej mierze powstawała przy kawiarnianych stolikach. Do gości należeli Cavour, Alexandre Dumas, który był w Turynie w 1852 roku, Friedrich Nietzsche, Guido Gozzano i Cesare Pavese. Te kawiarnie możesz odwiedzić do dziś:
Caffè Fiorio
Od 1780 roku przy Via Po 8. Bywali tu Rattazzi, D’Azeglio i Cavour. Król Karol Albert miał każdego ranka pytać: „Co mówią u Fioria?”. Znana z lodów, zwłaszcza lodów gianduja, i gorącej czekolady. W poniedziałki nieczynna.
Baratti & Milano
Założona w 1858 roku przez cukierników Ferdinanda Barattiego i Edoarda Milano. Kawiarnia mieści się przy Piazza Castello 27, przy wejściu do Galleria Subalpina, z secesyjnym wystrojem. Ojczyzna cremino.
Caffè San Carlo
Od 1822 roku pod arkadami Piazza San Carlo 156, w Palazzo Turinetti di Priero. W czasach Risorgimento miejsce spotkań polityków, intelektualistów i artystów.
Caffè Torino
Od 1903 roku przy Piazza San Carlo i według oficjalnego portalu turystycznego Włoch najbardziej znana kawiarnia na tym placu. Do stałych gości należeli Pavese, Einaudi i De Gasperi.
Caffè Mulassano
Od 1907 roku przy Piazza Castello 15, ma zaledwie 31 metrów kwadratowych, z boazerią z brązu, drewna i mosiądzu. Według Turismo Torino Angela Demichelis Nebiolo wymyśliła tu w 1926 roku tramezzino.
Caffè Platti
Przy Corso Vittorio Emanuele II 72, z oryginalnym secesyjnym wystrojem. Miejsce spotkań Cesarego Pavesego i Giulia Einaudiego; lokal produkuje własne praliny i gianduiotti.
Caffè Elena
Przy Piazza Vittorio Veneto 5. Od końca XIX wieku miejsce spotkań studentów, artystów i intelektualistów z pobliskiej Accademia Albertina i uniwersytetu. Według stowarzyszenia historycznych kawiarni Giuseppe Carpano dopracowywał tu w latach 1889–1902 swoją recepturę wermutu.
Pepino
Od 1884 roku przy Piazza Carignano 8. W 1939 roku Pepino wymyślił „Pinguino”, według Turismo Torino pierwsze lody na patyku w polewie czekoladowej.
Caffetteria Reale
Przy Piazzetta Reale 1 w Pałacu Królewskim, w dawnej dworskiej owocarni. Serwuje się tu „Merenda Reale”, popołudniowy podwieczorek na wzór dworski (zobacz niżej). Więcej o pałacu na naszej stronie o Musei Reali.
Historyczne kawiarnie w skrócie
Większość kawiarni leży między Piazza Castello, Piazza San Carlo i Via Po – łatwo połączysz je pieszo.
| Kawiarnia | Od | Adres | Znana z |
|---|---|---|---|
| Caffè Al Bicerin | 1763 | Piazza della Consolata 5 | Bicerin |
| Caffè Fiorio | 1780 | Via Po 8 | lody gianduja, gorąca czekolada |
| Caffè San Carlo | 1822 | Piazza San Carlo 156 | historia Risorgimento |
| Baratti & Milano | 1858 | Piazza Castello 27 | cremino, gianduiotti |
| Pepino | 1884 | Piazza Carignano 8 | Pinguino (lody na patyku) |
| Caffè Torino | 1903 | Piazza San Carlo | miejsce spotkań intelektualistów |
| Caffè Mulassano | 1907 przy Piazza Castello | Piazza Castello 15 | tramezzini |
| Caffè Platti | XIX w. | Corso Vittorio Emanuele II 72 | praliny, gianduiotti |
| Caffè Elena | XIX w. | Piazza Vittorio Veneto 5 | Pavese, historia wermutu |
Lata założenia i adresy według Turismo Torino, piemonteitalia.eu i stron internetowych kawiarni. Godziny otwarcia się zmieniają – sprawdź je przed wizytą na stronie kawiarni.
Choco-Story Torino: muzeum czekolady
Museo del Cioccolato e del Gianduja mieści się przy Via Paolo Sacchi 38, w piwnicach historycznej cukierni Pfatisch, niedaleko dworca Porta Nuova. Tam, gdzie Pfatisch dawniej produkował czekoladę, ponad 700 eksponatów opowiada historię kakao – od Majów po turyńską gianduję. Zobaczysz też maszyny z dawnej pracowni Pfatisch.
- Godziny otwarcia: codziennie 10:00–18:00. Ostatnie wejście według Tiqets 30 minut przed zamknięciem.
- Audioprzewodnik: w cenie biletu, po niemiecku, angielsku, francusku, włosku i hiszpańsku (nie ma wersji polskiej).
- Degustacja: bilety w GetYourGuide i Tiqets obejmują degustację czekolady.
- Warsztaty: w muzeum możesz z czekoladnikiem zrobić własne praliny (zobacz niżej).
- Dostępność: rampy i winda (75 × 125 cm), wózki dziecięce dozwolone. Psy nie mają wstępu, psy asystujące tak.
- Dojazd: metrem, tramwajem linii 4 lub pociągiem do Porta Nuova. Więcej na naszej stronie Komunikacja miejska w Turynie.
Choco-Story należy do sieci muzeów czekolady z 14 lokalizacjami na świecie. Z Torino + Piemonte Card wstęp jest według Turismo Torino bezpłatny.
Choco-Story: oficjalne ceny biletów
Normalne ceny w kasie i na stronie muzeum:
| Bilet | Oficjalna cena |
|---|---|
| Dorośli | 12,00 € |
| Ulgowy: od 12 do 26 lat, od 65 lat, studenci | 10,00 € |
| Dzieci od 3 do 11 lat | 7,00 € |
| Dzieci poniżej 3 lat | bezpłatnie |
| Z Torino + Piemonte Card | bezpłatnie |
Oficjalne ceny według choco-story-torino.it i Turismo Torino, stan na październik 2026.
Bilet do Choco-Story online: GetYourGuide czy Tiqets?
Obaj sprzedawcy oferują bilet do muzeum z audioprzewodnikiem i degustacją czekolady. Największa różnica dotyczy anulowania.
| Sprzedawca | W cenie | Anulowanie | Cena od |
|---|---|---|---|
| GetYourGuide | wstęp, audioprzewodnik, degustacja (czekolada biała, gorzka i mleczna, gianduiotti) | bezpłatnie do 24 godzin wcześniej | 12,00 € |
| Tiqets | wstęp, audioprzewodnik, degustacja; bez wystaw czasowych | bez zwrotu, bez zmiany terminu | 12,00 € |
Warunki anulowania według strony produktu z 01.10.2026. Ceny na bieżąco, za osobę.
Zrób czekoladę sam i spróbuj jej
Krótkie atrakcje trwające od godziny do półtorej – dobre na popołudnie albo deszczowy dzień.
Warsztaty w Choco-Story
45-minutowe warsztaty: robisz własne praliny i małe tabliczki czekolady i zabierasz je ze sobą. Do tego zwiedzanie muzeum z audioprzewodnikiem. Warsztaty po włosku, angielsku lub francusku.
Według organizatora od 7 lat; dzieci od 7 do 12 lat tylko z dorosłym z biletem.
od 39,00 €
Zobacz warsztaty
Bicerin i kurs czekolady
Na start Bicerin lub Marocchino w historycznej kawiarni, potem spacer i degustacja sześciu czekolad, w tym pralin gianduja i bean-to-bar, z kieliszkiem Barolo Chinato. Po angielsku i włosku, maksymalnie dziesięć osób.
Miejsce zbiórki według organizatora: Caffè Elena, Piazza Vittorio Veneto 5/B.
od 43,00 €
Zobacz kurs czekolady
Degustacja czekolady
Degustacja z przewodnikiem włoskich i zagranicznych czekolad bean-to-bar w małym butiku z czekoladą. Dowiesz się, jak powstaje czekolada i jak się ją degustuje. Po angielsku, francusku i włosku, maksymalnie osiem osób.
od 36,00 €
Zobacz degustację
Merenda Reale w Palazzo Reale
Dworski podwieczorek w Caffetteria Reale: gorąca czekolada według przepisu z XVIII wieku, siedem tradycyjnych wypieków i dwie turyńskie praliny. Po włosku, angielsku i francusku.
Kawiarnia leży po lewej stronie na dziedzińcu Pałacu Królewskiego, wejście od Piazza Castello.
od 19,00 €
Zobacz Merenda RealePrzy wszystkich czterech ofertach według strony produktu można bezpłatnie anulować rezerwację do 24 godzin wcześniej.
Wycieczki czekoladowe po Turynie
Z przewodnikiem po starym mieście, od cukierni do kawiarni. Wycieczki różnią się przede wszystkim językiem, wielkością grupy i czasem trwania.
Zwiedzanie miasta z czekoladą
Spacer przez Piazza Castello, katedrę, Porte Palatine i Palazzo Madama z degustacją gianduiotto w butiku z czekoladą. Dostępny po angielsku, niemiecku, francusku, włosku, hiszpańsku, portugalsku, rosyjsku, japońsku i chińsku, także jako wycieczka prywatna.
Miejsce zbiórki według organizatora: Piazza San Carlo przy pomniku. Bezpłatne anulowanie według strony produktu do dwóch dni wcześniej.
od 138,00 €
Zobacz zwiedzanie miasta
Słodki Turyn: czekolada
Przez barokowe centrum do cukierni i czekoladziarni. Na co najmniej czterech przystankach spróbujesz czekolady, wypieków, Bicerin, cremini lub gianduiotti oraz lodów. Po angielsku i włosku, maksymalnie dwanaście osób.
Miejsce zbiórki według organizatora: Piazza San Carlo, przed kościołem Santa Cristina.
od 69,00 €
Zobacz wycieczkę czekoladową
Czekolada i wino – degustacja
Sześć czekolad bean-to-bar, w tym gianduiotto i cremino, do tego dwa wina z regionu oraz wędliny i sery. Po angielsku i włosku.
Miejsce zbiórki według organizatora: Caffè Elena, Piazza Vittorio Veneto 5/B.
od 69,00 €
Zobacz czekoladę i wino
Rodzinna wycieczka z Bicerin
Prywatna wycieczka dla rodzin z różnymi czekoladami i Bicerin lub innym gorącym napojem; przewodnik opowiada historię turyńskiej czekolady. Po angielsku i włosku.
Miejsce zbiórki według organizatora: Piazza Carignano, przed Palazzo Carignano.
od 175,00 €
Zobacz wycieczkę rodzinnąPrzy wycieczce czekoladowej, degustacji czekolady i wina oraz wycieczce rodzinnej według strony produktu można bezpłatnie anulować rezerwację do 24 godzin wcześniej.
Fabryka czekolady w Moncalieri
Rzemieślnicza manufaktura przy Strada Vivero 75b w Moncalieri, na południe od Turynu: zobaczysz, jak z palonych ziaren kakao powstają gianduiotti, a potem spróbujesz czekolad i kremu gianduja. Zwiedzanie trwa około godziny, po włosku lub angielsku. Oferują je obaj sprzedawcy, na miejscu jest parking.
Fabryka (GetYourGuide)
Zwiedzanie pracowni z degustacją różnych czekolad i kremu gianduja. Bezpłatne anulowanie do 24 godzin wcześniej według strony produktu.
od 45,00 €
Zobacz w GetYourGuide
Fabryka (Tiqets)
Zwiedzanie z degustacją gianduiotto, czekolad single origin i kremu do smarowania. Bezpłatne anulowanie i zmiana terminu do 24 godzin wcześniej według strony produktu; maksymalnie 15 osób.
od 45,00 €
Zobacz w TiqetsCioccolaTò: festiwal czekolady
Raz w roku Piazza Vittorio Veneto zamienia się w targ czekolady. Na festiwalu CioccolaTò czekoladnicy, cukiernicy, lodziarze i producenci likierów wystawiają się na około 70 stoiskach, a do tego dochodzą wydarzenia w historycznych budynkach miasta. Organizuje go Turismo Torino e Provincia przy wsparciu izby handlowej i miasta Turyn.
- W 2026 roku CioccolaTò odbyło się od 13 do 17 lutego.
- Na 2027 rok festiwal zapowiedziano od 10 do 14 lutego. 10 lutego jest zarezerwowany dla gości branżowych. Po raz pierwszy jest kraj gościnny: Belgia.
Program i godziny otwarcia organizator publikuje na cioccola.to.it.
Wskazówki: jak zamówić Bicerin i gdzie kupić czekoladę
- Spróbuj Bicerin: oryginał dostaniesz w Caffè Al Bicerin. Bicerin serwują też inne historyczne kawiarnie i kilka wycieczek z tej strony.
- Kup gianduiotti: Baratti & Milano i Platti sprzedają własne gianduiotti i praliny, Baratti & Milano dodatkowo cremini i cukierki. Pfatisch, nad muzeum Choco-Story, nosi tytuł „dostawcy dworu królewskiego”.
- Spacer po kawiarniach: Baratti & Milano i Mulassano leżą przy Piazza Castello, Caffè San Carlo i Caffè Torino przy Piazza San Carlo, a Fiorio przy Via Po. Odległości między nimi są krótkie – idealne na spacer z przystankami na espresso. Więcej o placach na naszej stronie Atrakcje.
- Al Bicerin leży nieco na uboczu tych placów, przy Piazza della Consolata. Połącz wizytę z Santuario della Consolata.
- Kawa zamiast czekolady: Lavazza Museum pokazuje historię turyńskiej palarni kawy; z Torino + Piemonte Card wstęp jest bezpłatny. Wszystkie muzea znajdziesz na naszej stronie o muzeach.
Choco-Story i Lavazza Museum z Torino Card
Z Torino + Piemonte Card masz według Turismo Torino bezpłatny wstęp do muzeum Choco-Story i Lavazza Museum – a także do dużych muzeów Turynu, od Muzeum Egipskiego po Musei Reali.
Więcej niż czekolada: food tours
Wermut, wino z Piemontu, Aperitivo i street food: na naszej stronie o food tours znajdziesz spacery i degustacje z wytrawnymi przystankami.
Czekolada, Bicerin i kawiarnie w Turynie: najczęstsze pytania
Turyński gorący napój z kawy, czekolady i śmietanki, podawany warstwami w małej szklance. „Bicerin” po piemoncku znaczy „szklaneczka”. Od 2001 roku jest oficjalnie uznany za tradycyjny napój Piemontu.
Oryginał dostaniesz w Caffè Al Bicerin przy Piazza della Consolata 5, które dało napojowi nazwę. Bicerin serwują też inne historyczne kawiarnie i kilka wycieczek czekoladowych.
Od 1763 roku. Założył je Giuseppe Dentis naprzeciwko Santuario della Consolata. Obecny budynek pochodzi z 1856 roku.
Pralina w kształcie odwróconej łódki z kakao, cukru i piemonckich orzechów laskowych odmiany Tonda Gentile. Powstała w 1865 roku w Turynie, w pracowni Prochet Gay e C. przy Piazza San Carlo.
Gianduja to masa z czekolady i orzechów laskowych. Gianduiotto to uformowana z niej pralina w kształcie łódki. Cremino to trójwarstwowa pralina z czekolady gianduja i kremu z orzechów laskowych, według Turismo Torino wynalazek Ferdinanda Barattiego.
Klasyka to Caffè Al Bicerin (1763), Caffè Fiorio (1780) przy Via Po, Caffè San Carlo (1822), Baratti & Milano (1858) przy Piazza Castello, Caffè Torino (1903) i małe Mulassano. Fiorio, Baratti & Milano, Mulassano i kawiarnie przy Piazza San Carlo leżą blisko siebie.
Normalny bilet 12,00 €, ulgowy 10,00 € (od 12 do 26 lat, od 65 lat, studenci), dzieci od 3 do 11 lat 7,00 €. Dzieci poniżej 3 lat i posiadacze Torino + Piemonte Card wchodzą bezpłatnie.
Codziennie od 10:00 do 18:00. Na wizytę z audioprzewodnikiem i degustacją sprzedawcy zakładają od godziny do półtorej.
Nie. Audioprzewodnik jest w cenie biletu i jest dostępny po niemiecku, angielsku, francusku, włosku i hiszpańsku.
W 2026 roku festiwal odbył się od 13 do 17 lutego na Piazza Vittorio Veneto. Kolejną edycję zapowiedziano od 10 do 14 lutego 2027, przy czym 10 lutego jest zarezerwowany dla gości branżowych.
Po polsku nie. Zwiedzanie miasta z degustacją czekolady z tej strony jest dostępne w dziewięciu językach, m.in. po angielsku. Większość pozostałych wycieczek czekoladowych odbywa się po angielsku i włosku. W muzeum Choco-Story pomoże ci audioprzewodnik po angielsku.