Caffè Al Bicerin
Dal 1763 in Piazza della Consolata 5. Il caffè del Bicerin, con tavolini di marmo e boiserie di legno (vedi sopra).
La Torino più dolce
Cioccolato, Bicerin e caffè storici a Torino
Torino si definisce la capitale italiana del cioccolato. Qui nel 1865 è nato il Gianduiotto, qui bevi il Bicerin nel caffè che gli ha dato il nome, e al museo Choco-Story scopri come il cacao diventa gianduja.
- Gianduiotto: una specialità torinese dal 1865
- Bicerin al Caffè Al Bicerin, fondato nel 1763
- Caffè storici del Settecento e dell'Ottocento
- Choco-Story: museo del cioccolato con audioguida in italiano
da12,00 €a persona
Vedi il biglietto Choco-StoryPrenotazione tramite GetYourGuide
Torino, la città del cioccolato
Torino vanta una tradizione secolare nella produzione del cioccolato. L'ente del turismo Turismo Torino definisce la città «la capitale italiana del cioccolato». Sotto i portici del centro trovi ancora oggi confetterie, pasticcerie e caffè storici che producono i propri cioccolatini.
Il Gianduiotto è il simbolo di questa tradizione. Il cioccolatino ha la forma di una barca rovesciata ed è fatto di cacao, zucchero e nocciole piemontesi della varietà «Tonda Gentile». Ufficialmente il Gianduiotto è nato nel 1865 nel laboratorio della ditta Prochet Gay e C. in Piazza San Carlo. L'impasto di cioccolato e nocciole si chiama gianduja: da qui il nome.
Il cremino è il secondo cioccolatino torinese da conoscere: un cioccolatino a tre strati di cioccolato gianduja e crema di nocciole. Secondo Turismo Torino lo ha inventato Ferdinando Baratti, uno dei due fondatori di Baratti & Milano.
Se vuoi scoprire il cioccolato di Torino con una guida, nella nostra pagina sui food tour a Torino trovi anche percorsi con tappe salate, vino e vermut.
Bicerin: la bevanda simbolo di Torino
«Bicerin» in piemontese significa «bicchierino». Al suo interno si dispongono a strati tre ingredienti: caffè, cioccolato e crema di latte. Le dosi esatte restano un segreto. Il Bicerin si serve nel bicchiere, così vedi gli strati.
La bevanda deriva dalla Bavareisa, di moda nel Settecento. All'inizio gli ingredienti si servivano separati in tre bicchierini, gli «stisse», da mescolare da sé. Dall'Ottocento il Bicerin arriva in tavola come un'unica bevanda. Dal 2001 è riconosciuto ufficialmente come «bevanda tradizionale del Piemonte». Tra i suoi estimatori c'era il conte Camillo Benso di Cavour.
Caffè Al Bicerin
Il caffè che ha dato il nome alla bevanda si trova in Piazza della Consolata 5, di fronte all'ingresso del Santuario della Consolata. Lo ha fondato nel 1763 l'acquacedrataio Giuseppe Dentis. L'edificio attuale è del 1856, su progetto dell'architetto Carlo Promis.
All'interno ti aspettano boiserie di legno con specchi, i tipici tavolini rotondi di marmo bianco e un bancone di legno e marmo. Per decenni il caffè è stato gestito da donne, tra cui Ida Cavalli dal 1917 al 1971 e Maritè Costa dal 1983 al 2015. Nel 2001 il Gambero Rosso ha premiato Al Bicerin come miglior bar d'Italia. Il tavolino d'angolo dove si sarebbe seduto Cavour c'è ancora oggi.
Abbina la visita a uno sguardo al Santuario della Consolata, proprio di fronte. Gli orari sono su bicerin.it.
Caffè storici di Torino
Secondo Turismo Torino, la storia dell'Unità d'Italia e della letteratura del Novecento è stata scritta in gran parte ai tavolini dei caffè. Tra i clienti c'erano Cavour, Alexandre Dumas, a Torino nel 1852, Friedrich Nietzsche, Guido Gozzano e Cesare Pavese. Questi caffè puoi visitarli ancora oggi:
Caffè Fiorio
Dal 1780 in Via Po 8. Qui si incontravano Rattazzi, D’Azeglio e Cavour. Si racconta che il re Carlo Alberto chiedesse ogni mattina: «Che cosa si dice al Fiorio?». Famoso per il gelato, soprattutto quello al gianduja, e per la cioccolata calda. Chiuso il lunedì.
Baratti & Milano
Fondato nel 1858 dai pasticceri Ferdinando Baratti ed Edoardo Milano. Il caffè si trova in Piazza Castello 27, all'ingresso della Galleria Subalpina, con arredi liberty. È la casa del cremino.
Caffè San Carlo
Dal 1822 sotto i portici di Piazza San Carlo 156, a Palazzo Turinetti di Priero. Nel Risorgimento era luogo d'incontro di politici, intellettuali e artisti.
Caffè Torino
Dal 1903 in Piazza San Carlo e, secondo il portale turistico ufficiale d'Italia, il caffè più famoso della piazza. Pavese, Einaudi e De Gasperi erano tra i clienti abituali.
Caffè Mulassano
Dal 1907 in Piazza Castello 15, appena 31 metri quadrati, con boiserie in bronzo, legno e ottone. Secondo Turismo Torino qui nel 1926 Angela Demichelis Nebiolo inventò il tramezzino.
Caffè Platti
In Corso Vittorio Emanuele II 72, con arredi liberty originali. Luogo d'incontro di Cesare Pavese e Giulio Einaudi; la casa produce cioccolatini e Gianduiotti propri.
Caffè Elena
In Piazza Vittorio Veneto 5. Dalla fine dell'Ottocento è luogo d'incontro di studenti, artisti e intellettuali della vicina Accademia Albertina e dell'Università. Secondo l'Associazione dei Locali Storici, qui tra il 1889 e il 1902 Giuseppe Carpano perfezionò la sua ricetta del vermut.
Pepino
Dal 1884 in Piazza Carignano 8. Nel 1939 Pepino inventò il «Pinguino», secondo Turismo Torino il primo gelato su stecco ricoperto di cioccolato.
Caffetteria Reale
In Piazzetta Reale 1, a Palazzo Reale, nell'antica Fruttiera di corte. Qui si gusta la «Merenda Reale», una merenda pomeridiana sul modello di quella di corte (vedi sotto). Di più sul Palazzo nella nostra pagina sui Musei Reali.
I caffè storici in sintesi
La maggior parte dei caffè si trova tra Piazza Castello, Piazza San Carlo e Via Po: puoi collegarli facilmente a piedi.
| Caffè | Dal | Indirizzo | Famoso per |
|---|---|---|---|
| Caffè Al Bicerin | 1763 | Piazza della Consolata 5 | Bicerin |
| Caffè Fiorio | 1780 | Via Po 8 | gelato al gianduja, cioccolata calda |
| Caffè San Carlo | 1822 | Piazza San Carlo 156 | storia del Risorgimento |
| Baratti & Milano | 1858 | Piazza Castello 27 | cremino, Gianduiotti |
| Pepino | 1884 | Piazza Carignano 8 | Pinguino (gelato su stecco) |
| Caffè Torino | 1903 | Piazza San Carlo | ritrovo degli intellettuali |
| Caffè Mulassano | 1907 in Piazza Castello | Piazza Castello 15 | tramezzini |
| Caffè Platti | XIX sec. | Corso Vittorio Emanuele II 72 | cioccolatini, Gianduiotti |
| Caffè Elena | XIX sec. | Piazza Vittorio Veneto 5 | Pavese, storia del vermut |
Anni di fondazione e indirizzi secondo Turismo Torino, piemonteitalia.eu e i siti dei caffè. Gli orari cambiano: controllali prima della visita sul sito del caffè.
Choco-Story Torino: il museo del cioccolato
Il Museo del Cioccolato e del Gianduja si trova in Via Paolo Sacchi 38, nei sotterranei della storica pasticceria Pfatisch, vicino alla stazione di Porta Nuova. Lì dove un tempo Pfatisch produceva cioccolato, più di 700 oggetti raccontano la storia del cacao, dai Maya fino al gianduja torinese. Si vedono anche macchinari dell'antico laboratorio Pfatisch.
- Orari: tutti i giorni 10–18. L'ultimo ingresso, secondo Tiqets, è 30 minuti prima della chiusura.
- Audioguida: inclusa nel biglietto, in italiano, inglese, francese, tedesco e spagnolo.
- Degustazione: i biglietti su GetYourGuide e Tiqets comprendono una degustazione di cioccolato.
- Laboratori: al museo puoi preparare i tuoi cioccolatini con un cioccolatiere (vedi sotto).
- Accessibilità: rampe e ascensore (75 × 125 cm), passeggini ammessi. I cani non sono ammessi, i cani d'assistenza sì.
- Come arrivare: metro, tram 4 o treno fino a Porta Nuova. Maggiori informazioni nella nostra pagina sui trasporti pubblici a Torino.
Choco-Story fa parte di una catena di musei del cioccolato con 14 sedi nel mondo. Con la Torino + Piemonte Card l'ingresso, secondo Turismo Torino, è gratuito.
Choco-Story: prezzi ufficiali d'ingresso
I prezzi interi in biglietteria e sul sito del museo:
| Biglietto | Ingresso ufficiale |
|---|---|
| Adulti | 12,00 € |
| Ridotto: dai 12 ai 26 anni, dai 65 anni, studenti | 10,00 € |
| Bambini dai 3 agli 11 anni | 7,00 € |
| Bambini sotto i 3 anni | gratis |
| Con la Torino + Piemonte Card | gratis |
Prezzi ufficiali secondo choco-story-torino.it e Turismo Torino, aggiornati a ottobre 2026.
Biglietto Choco-Story online: GetYourGuide o Tiqets?
Entrambi i venditori offrono il biglietto del museo con audioguida e degustazione di cioccolato. La differenza principale è la cancellazione.
| Venditore | Incluso | Cancellazione | Prezzo da |
|---|---|---|---|
| GetYourGuide | Ingresso, audioguida, degustazione (cioccolato bianco, fondente e al latte, Gianduiotti) | gratuita fino a 24 ore prima | 12,00 € |
| Tiqets | Ingresso, audioguida, degustazione; mostre temporanee escluse | non rimborsabile, non modificabile | 12,00 € |
Condizioni di cancellazione secondo la pagina del prodotto al 1° ottobre 2026. Prezzi in tempo reale, a persona.
Fare e assaggiare il cioccolato
Esperienze brevi, da un'ora a un'ora e mezza: ideali per un pomeriggio o una giornata di pioggia.
Laboratorio da Choco-Story
Laboratorio di 45 minuti: prepari i tuoi cioccolatini e piccole tavolette di cioccolato e li porti a casa. In più c'è la visita al museo con audioguida. Laboratorio in italiano, inglese o francese.
Secondo il fornitore dai 7 anni; i bambini dai 7 ai 12 anni solo con un adulto munito di biglietto.
da 39,00 €
Vedi il laboratorio
Bicerin e corso di cioccolato
Si comincia con un Bicerin o un marocchino in un caffè storico, poi una passeggiata e una degustazione di sei cioccolati, tra cui cioccolatini al gianduja e bean-to-bar, con un bicchiere di Barolo Chinato. In inglese e italiano, al massimo dieci persone.
Ritrovo secondo il fornitore: Caffè Elena, Piazza Vittorio Veneto 5/B.
da 43,00 €
Vedi il corso
Degustazione di cioccolato
Degustazione guidata di cioccolati bean-to-bar italiani e internazionali in una piccola boutique del cioccolato. Impari come si produce il cioccolato e come si degusta. In inglese, francese e italiano, al massimo otto persone.
da 36,00 €
Vedi la degustazione
Merenda Reale a Palazzo Reale
La merenda di corte alla Caffetteria Reale: cioccolata calda secondo una ricetta del Settecento, sette dolci tradizionali e due cioccolatini torinesi. In italiano, inglese e francese.
La caffetteria si trova a sinistra nel cortile di Palazzo Reale, con accesso da Piazza Castello.
da 19,00 €
Vedi la Merenda RealePer tutte e quattro le proposte, secondo la pagina del prodotto, è possibile la cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.
Tour del cioccolato a Torino
Con una guida nel centro storico, da una confetteria a un caffè. I tour si distinguono soprattutto per lingua, dimensione del gruppo e durata.
Tour della città e cioccolato
Percorso tra Piazza Castello, Duomo, Porte Palatine e Palazzo Madama con degustazione di Gianduiotti in una boutique del cioccolato. Disponibile in italiano, inglese, tedesco, francese, spagnolo, portoghese, russo, giapponese e cinese, anche come tour privato.
Ritrovo secondo il fornitore: Piazza San Carlo, al monumento. Cancellazione gratuita fino a due giorni prima secondo la pagina del prodotto.
da 138,00 €
Vedi il tour
Torino dolce: tour cioccolato
Nel centro barocco tra pasticcerie e cioccolatieri. In almeno quattro tappe assaggi cioccolato, pasticcini, Bicerin, cremini o Gianduiotti e gelato. In inglese e italiano, al massimo dodici persone.
Ritrovo secondo il fornitore: Piazza San Carlo, davanti alla chiesa di Santa Cristina.
da 69,00 €
Vedi il tour del cioccolato
Degustazione cioccolato e vino
Sei cioccolati bean-to-bar, tra cui Gianduiotto e cremino, con due vini del territorio, salumi e formaggi. In inglese e italiano.
Ritrovo secondo il fornitore: Caffè Elena, Piazza Vittorio Veneto 5/B.
da 69,00 €
Vedi cioccolato e vino
Tour per famiglie con Bicerin
Tour privato per famiglie con diversi cioccolati e un Bicerin o un'altra bevanda calda; la guida racconta la storia del cioccolato torinese. In inglese e italiano.
Ritrovo secondo il fornitore: Piazza Carignano, davanti a Palazzo Carignano.
da 175,00 €
Vedi il tour per famigliePer il tour del cioccolato, la degustazione di cioccolato e vino e il tour per famiglie, secondo la pagina del prodotto, è possibile la cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.
Fabbrica di cioccolato a Moncalieri
Un laboratorio artigianale in Strada Vivero 75b a Moncalieri, a sud di Torino: vedi come le fave di cacao tostate diventano Gianduiotti e poi assaggi cioccolati e crema al gianduja. La visita guidata dura circa un'ora, in italiano o inglese. La offrono entrambi i venditori; sul posto c'è parcheggio.
Visita guidata (GetYourGuide)
Visita guidata del laboratorio con degustazione di diversi cioccolati e crema al gianduja. Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima secondo la pagina del prodotto.
da 45,00 €
Vedi su GetYourGuide
Visita guidata (Tiqets)
Visita guidata con degustazione di Gianduiotto, cioccolati monorigine e crema spalmabile. Cancellazione e modifica gratuite fino a 24 ore prima secondo la pagina del prodotto; al massimo 15 persone.
da 45,00 €
Vedi su TiqetsCioccolaTò: il festival del cioccolato
Una volta all'anno Piazza Vittorio Veneto diventa un mercato del cioccolato. Al festival CioccolaTò cioccolatieri, pasticceri, gelatieri e produttori di liquori espongono in circa 70 stand, e in più ci sono eventi in edifici storici della città. Lo organizza Turismo Torino e Provincia, con il sostegno della Camera di commercio e della Città di Torino.
- Nel 2026 CioccolaTò si è svolto dal 13 al 17 febbraio.
- Nel 2027 il festival è annunciato dal 10 al 14 febbraio. Il 10 febbraio è riservato agli operatori del settore. Per la prima volta c'è un Paese ospite: il Belgio.
Programma e orari sono pubblicati dall'organizzatore su cioccola.to.it.
Consigli: ordinare il Bicerin, comprare il cioccolato
- Assaggiare il Bicerin: l'originale lo trovi al Caffè Al Bicerin. Il Bicerin lo servono anche altri caffè storici e diversi tour di questa pagina.
- Comprare i Gianduiotti: Baratti & Milano e Platti vendono Gianduiotti e cioccolatini propri, Baratti & Milano anche cremini e caramelle. Pfatisch, sopra il museo Choco-Story, porta il titolo di «Fornitore della Real Casa».
- Giro dei caffè: Baratti & Milano e Mulassano sono in Piazza Castello, Caffè San Carlo e Caffè Torino in Piazza San Carlo, il Fiorio in Via Po. Le distanze sono brevi: ideale per un giro con soste per l'espresso. Di più sulle piazze nella nostra pagina sui luoghi da visitare.
- Al Bicerin è un po' fuori da queste piazze, in Piazza della Consolata. Abbinalo al Santuario della Consolata.
- Caffè invece di cioccolato: il Museo Lavazza racconta la storia della torrefazione torinese; con la Torino + Piemonte Card l'ingresso è gratuito. Tutti i musei li trovi nella nostra pagina sui musei.
Choco-Story e Museo Lavazza con la Torino Card
Con la Torino + Piemonte Card, secondo Turismo Torino, hai l'ingresso gratuito al museo Choco-Story e al Museo Lavazza, e nei grandi musei di Torino, dal Museo Egizio ai Musei Reali.
Non solo cioccolato: food tour
Vermut, vini del Piemonte, Aperitivo e street food: nella nostra pagina sui food tour trovi percorsi e degustazioni con tappe salate.
Cioccolato, Bicerin e caffè a Torino: domande frequenti
Una bevanda calda torinese a base di caffè, cioccolato e crema di latte, servita a strati in un bicchierino. «Bicerin» in piemontese significa «bicchierino». Dal 2001 è riconosciuto ufficialmente come bevanda tradizionale del Piemonte.
L'originale si beve al Caffè Al Bicerin in Piazza della Consolata 5, che ha dato il nome alla bevanda. Anche altri caffè storici e diversi tour del cioccolato servono il Bicerin.
Dal 1763. Lo ha fondato Giuseppe Dentis di fronte al Santuario della Consolata. L'edificio attuale risale al 1856.
Un cioccolatino a forma di barca rovesciata fatto di cacao, zucchero e nocciole piemontesi della varietà Tonda Gentile. È nato nel 1865 a Torino, nel laboratorio di Prochet Gay e C. in Piazza San Carlo.
Il gianduja è l'impasto di cioccolato e nocciole. Il Gianduiotto è il cioccolatino a forma di barca ottenuto da questo impasto. Il cremino è un cioccolatino a tre strati di cioccolato gianduja e crema di nocciole, secondo Turismo Torino un'invenzione di Ferdinando Baratti.
I classici sono il Caffè Al Bicerin (1763), il Caffè Fiorio (1780) in Via Po, il Caffè San Carlo (1822), Baratti & Milano (1858) in Piazza Castello, il Caffè Torino (1903) e il piccolo Mulassano. Fiorio, Baratti & Milano, Mulassano e i caffè di Piazza San Carlo sono vicini tra loro.
Intero 12,00 €, ridotto 10,00 € (dai 12 ai 26 anni, dai 65 anni, studenti), bambini dai 3 agli 11 anni 7,00 €. I bambini sotto i 3 anni e i titolari della Torino + Piemonte Card entrano gratis.
Tutti i giorni dalle 10 alle 18. Per la visita con audioguida e degustazione i venditori calcolano da un'ora a un'ora e mezza.
Sì. L'audioguida è inclusa nel biglietto ed è disponibile in italiano, inglese, francese, tedesco e spagnolo.
Nel 2026 il festival si è svolto dal 13 al 17 febbraio in Piazza Vittorio Veneto. La prossima edizione è annunciata dal 10 al 14 febbraio 2027; il 10 febbraio è riservato agli operatori del settore.
Sì, tutti i tour del cioccolato di questa pagina si svolgono anche in italiano, la maggior parte in inglese e italiano. Il tour della città con degustazione di cioccolato è disponibile anche in molte altre lingue. Al museo Choco-Story ti accompagna l'audioguida in italiano.