Piemont zum Selbermachen
In Turin lernst du frische Pasta meist dort, wo sie seit Generationen entsteht: in der Küche von Einheimischen. Hier findest du die buchbaren Kurse in der Stadt und im Umland – mit Gerichten, Dauer, Sprachen und für wen sie passen.
ab129,00 €pro Person
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Kochkurse in Turin finden fast immer in kleinem Rahmen statt. Große Kochschulen mit Dutzenden Plätzen gibt es bei den Buchungsportalen nicht – stattdessen kochst du mit wenigen anderen Gästen oder ganz privat.
Drei Formen sind verbreitet:
Am Ende isst du, was du gekocht hast. Wasser und Wein sind bei den meisten Kursen dabei – was genau enthalten ist, steht bei jedem Angebot unten.
Alle Kurse in der Stadt und im Umland, die du online buchen kannst. Auf Deutsch wird derzeit keiner davon angeboten; Englisch geht fast überall.
| Kurs | Was du kochst | Dauer | Sprachen | Preis ab |
|---|---|---|---|---|
| Pasta & Tiramisù bei Einheimischen (Turin) | Pastateig von Hand, 2 Pastasorten, Tiramisù | 3 Std. | Italienisch, Englisch | 129,00 € |
| Kochkurs mit Matteo und Ivan (Turin) | Tagliatelle, Tajarin, Trenette, Ravioli oder Risotto, Tiramisù | 3 Std. | Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch | 95,00 € |
| Tagliatelle & Tiramisù Express (Turin) | Tagliatelle mit Ragù, Tiramisù | 2,5 Std. | Englisch, Spanisch, Französisch | 58,50 € |
| Pizza & Tiramisù (Turin) | Pizza aus dem Holzofen, Tiramisù | 3 Std. | Englisch, Spanisch, Französisch, Italienisch | 70,00 € |
| Privater Pasta-Kurs (Turin) | 3 Pasta-Rezepte aus dem Piemont | 3 Std. | Englisch, Italienisch | 145,00 € |
| Privater Kochkurs (Turin) | 3 regionale Rezepte | 4 Std. | Englisch, Italienisch | 145,00 € |
| Markt + Essen bei einer Cesarina (Turin) | Marktbesuch, Koch-Vorführung, 4-Gänge-Menü | 4 Std. | Englisch, Italienisch | 139,00 € |
| Pasta-Kurs auf dem Weingut (Villarbasse) | Tagliatelle aus Eierteig, Weinprobe, Mittagessen | 4 Std. | Englisch, Französisch | 108,00 € |
| Kochkurs in Dogliani (Langhe) | Gemüseflan, Tajarin, Bonèt | 3 Std. | Italienisch, Englisch, Spanisch | 115,00 € |
| Kochkurs mit Weinbegleitung (Langhe) | Agnolotti, Schmorgericht, Desserts | Tagesangebot | Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch | 169,00 € |
| Agnolotti & Tiramisù (Asti) | Fettuccine, Agnolotti, Tiramisù | 3 Std. | Englisch, Italienisch | 138,00 € |
| Markt + Kochkurs (Alba) | Marktbesuch, 3 Gänge nach Marktangebot | 6 Std. | Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch | 195,00 € |
Dauer, Sprachen und Gerichte laut Produktseite am 01.10.2026. Preise live, pro Person.
Der Klassiker: Du knetest den Teig selbst, rollst ihn aus und schneidest oder füllst ihn. Dazu gibt es meist ein Tiramisù und ein Glas Wein.
Du lernst, die „sfoglia“ – den dünnen Pastateig – von Hand auszurollen und daraus zwei Pastasorten zu machen. Danach bereitest du ein Tiramisù zu. Zum Start gibt es einen Aperitivo mit Prosecco und Knabbereien, beim Essen Wasser, Wein und Kaffee. Der Kurs findet bei einem Gastgeber in Turin statt; die Adresse erhältst du nach der Buchung. Sprachen: Italienisch, Englisch. Für Rollstuhlfahrer nicht geeignet.
ab 129,00 €
Details & Buchung
Matteo und Ivan zeigen dir in ihrer Wohnung frische Pasta in verschiedenen Formen – Tagliatelle, Tajarin, Trenette und Ravioli – oder Risotto, dazu Tiramisù. Je nach Wetter kochst du drinnen oder auf der Terrasse. Höchstens 8 Teilnehmende, Rezepte zum Mitnehmen. Treffpunkt: Corso Belgio 71 in Turin. Sprachen: Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch. Nicht für Kinder unter 12 Jahren.
ab 95,00 €
Details & Buchung
Die kürzere Variante mit höchstens 4 Teilnehmenden: Du machst Tagliatelle aus Mehl und Eiern und isst sie mit langsam geschmortem Ragù. Vorweg gibt es Tomino-Käse mit „bagnetto rosso“, einer roten Piemonteser Sauce, zum Schluss dein Tiramisù. Lokaler Wein und Wasser sind inklusive. Sprachen: Englisch, Spanisch, Französisch.
ab 58,50 €
Details & Buchung
Nur für dich und deine Begleitung: Bei einem Gastgeber in Turin lernst du drei Pasta-Rezepte aus dem Piemont und probierst sie anschließend, mit Wasser, Wein und Kaffee. Gut, wenn du als Familie oder Paar unter dir bleiben willst. Sprachen: Englisch, Italienisch.
ab 145,00 €
Details & BuchungBei allen vier Kursen ist laut Produktseite eine kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vorher möglich.
Viele Kurse in Turin laufen über die Cesarine, ein Netzwerk von Gastgebern, die in ihrer eigenen Küche unterrichten. Für dich heißt das:
Wer lieber vorher weiß, wo es hingeht, wählt den Kurs mit festem Treffpunkt am Corso Belgio.
Zwei private Angebote der Cesarine: ein klassischer Kochkurs und ein Marktbesuch mit anschließendem Essen beim Gastgeber.
Vier Stunden mit einem Gastgeber in seiner Küche: Du kochst drei regionale Rezepte und verkostest dazu rote und weiße Weine aus der Gegend. Mindestens 2 Personen. Das Menü klärst du nach der Buchung mit dem Anbieter. Sprachen: Englisch, Italienisch.
ab 145,00 €
Details & Buchung
Du gehst mit deiner Gastgeberin auf einen Markt in Turin und lernst, gute Ware zu erkennen. Danach zeigt sie dir in ihrer Küche, wie sie eines der Gerichte fertig zubereitet – das ist eine Vorführung, kein Mitkochen. Anschließend gibt es ein saisonales 4-Gänge-Menü mit Wein und Kaffee. Sprachen: Englisch, Italienisch.
ab 139,00 €
Details & BuchungBei beiden Angeboten ist laut Produktseite eine kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vorher möglich.
Der Markt an der Porta Palazzo wäre der naheliegende Ort für einen Einkauf vor dem Kochen. Einen Kurs, der ausdrücklich dort einkauft, kannst du bei den großen Buchungsportalen derzeit aber nicht buchen: Der Marktbesuch mit Cesarina oben nennt den Markt nicht.
Unser Tipp: Geh vor oder nach dem Kurs auf eigene Faust hin. Alles zum Markt steht auf unserer Seite zum Markt Porta Palazzo. Einen echten Markt- und Kochtag bekommst du in den Langhe: Der Kurs in Alba startet mit einem Marktbesuch (siehe unten).
Kürzere oder lockerere Alternativen, wenn es nicht unbedingt Pasta sein muss.
Beim selben Gastgeber-Team wie der Kurs am Corso Belgio: Du bereitest den Teig vor, wählst den Belag und backst deine Pizza im Holzofen. Dazu machst du ein Tiramisù; Bier oder Wein sind inklusive. Als private Gruppe buchbar. Sprachen: Englisch, Spanisch, Französisch, Italienisch. Laut Anbieter nicht geeignet für Menschen mit Lebensmittelallergien.
ab 70,00 €
Details & Buchung
Eine Stunde in der Eisdiele von Alberto Marchetti an der Piazza CLN: Die Eismacher zeigen dir, wie sie die Zutaten abmessen und das Gelato täglich herstellen. Du probierst die frische Sorte und nimmst einen Becher mit. Höchstens 10 Teilnehmende; der Raum liegt im Untergeschoss und ist nur über Treppen erreichbar. Sprachen: Englisch, Italienisch.
ab 28,00 €
Details & Buchung
45 Minuten im Schokoladenmuseum Choco-Story: Mit einem Chocolatier machst du Pralinen und kleine Tafeln, danach besuchst du das Museum mit Audioguide. Ab 7 Jahren, Kinder von 7 bis 12 nur mit Erwachsenen. Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch. Mehr zur Turiner Schokolade auf unserer Seite Schokolade, Bicerin & Cafés.
ab 39,00 €
Details & BuchungBei allen drei Angeboten ist laut Produktseite eine kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vorher möglich.
Die typischen Piemonteser Gerichte – Tajarin, Agnolotti, Bonèt – lernst du vor allem auf dem Land. Diese Kurse finden vor Ort statt; die Anreise ab Turin organisierst du selbst, außer beim Kurs in Alba, der einen Transfer zum Markt und zur Küche einschließt. Wenn du ohnehin einen Tag in den Langhe und im Barolo-Gebiet oder in Alba verbringst, passt ein Kurs gut dazu.
Auf einem Weingut in Villarbasse, westlich von Turin: Nach Rundgang durch Weinberg und Keller und einer Weinprobe machst du Tagliatelle aus Eierteig nach dem Rezept der Großmutter und isst sie zum Mittag- oder Abendessen. Sprachen: Englisch, Französisch.
ab 108,00 €
Details & Buchung
Im Assiolo Relais bei Dogliani, mitten in den Weinbergen der Langhe: Mit einem Profikoch bereitest du drei Gänge zu, etwa einen Gemüseflan, Tajarin und Bonèt. Jeder hat seinen eigenen Kochplatz, höchstens 8 Teilnehmende. Danach Mittag- oder Abendessen mit Wein. Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch.
ab 115,00 €
Details & Buchung
Kurs in den Langhe bei Castiglione Falletto: Ein Koch zeigt dir handgemachte Agnolotti, ein Schmorgericht und Desserts; zu jedem Gang gibt es Wein aus dem Barolo-Gebiet. Mit Rezeptheft. Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch.
ab 169,00 €
Details & Buchung
In Asti machst du Fettuccine, Piemonteser Agnolotti mit schwarzem Trüffel und Tiramisù – von Hand und mit der Nudelmaschine. Danach isst du gemeinsam, mit Wein aus dem Piemont oder alkoholfreien Getränken. Mit Schürze und Rezeptheft. Sprachen: Englisch, Italienisch. Nicht für Kinder unter 6 Jahren.
ab 138,00 €
Details & Buchung
Ein ganzer Tag als private Gruppe: Mit einem Privatkoch gehst du auf den Markt, kaufst ein und kochst danach drei Gänge, die du zum Mittagessen isst. Transport, Kochgeschirr und Rezepte als PDF sind inklusive, Getränke mit Alkohol und Trüffel nicht. Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch.
ab 195,00 €
Details & BuchungBei allen fünf Kursen ist laut Produktseite eine kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vorher möglich.
Diese Namen begegnen dir in Kursbeschreibungen und auf Speisekarten in Turin. Die italienische Küche steht seit Dezember 2025 auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes.
Kleine gefüllte Teigtaschen aus Eierteig, meist mit Fleischfüllung. „Plin“ heißt Kniff: Man drückt den Teig mit Daumen und Fingern zusammen. Klassisch mit Bratensauce oder mit Butter und Salbei.
Sehr dünne Bandnudeln aus Eierteig, durch die vielen Eier kräftig gelb. Typisch mit Fleischsauce oder mit Butter und weißem Trüffel aus Alba.
Der bekannteste Löffel-Nachtisch des Piemont, ein Pudding mit Kakao und Amaretti-Keksen. Im Dialekt auch „bunét“ geschrieben.
Langsam gegartes Kalbfleisch in dünnen Scheiben mit einer cremigen Sauce aus Thunfisch, Eigelb, Sardellen und Kapern – eine klassische Vorspeise.
Heiße Sauce aus Knoblauch, Sardellen und Öl, in die du Gemüse der Saison tunkst.
Verschiedene gekochte Fleischsorten mit Saucen, etwa der typischen grünen Sauce „salsa verde“.
Bei einer Food-Tour durch Turin kostest du Schokolade, Antipasti, Wein und Wermut an mehreren Stationen in der Innenstadt – ohne selbst am Herd zu stehen.
Nein, keiner der online buchbaren Kurse wird auf Deutsch angeboten. Fast alle Kurse laufen auf Englisch, viele zusätzlich auf Italienisch, Französisch oder Spanisch.
Die Kurse in der Stadt dauern meist 2,5 bis 4 Stunden, inklusive Essen. Der Markt- und Kochtag in Alba dauert rund 6 Stunden. Das Gelato-Showcooking ist nach einer Stunde vorbei.
Bei den Cesarine kochst du in der Wohnung eines Gastgebers in Turin, die Adresse bekommst du nach der Buchung. Der Kurs von Matteo und Ivan findet am Corso Belgio 71 statt. Die Kurse im Umland laufen in Villarbasse, Dogliani, bei Castiglione Falletto, in Asti und in Alba.
Ein Kurs in der Stadt, der Agnolotti ausdrücklich nennt, ist derzeit nicht buchbar. Agnolotti stehen beim Kurs mit Barolo-Begleitung in den Langhe und beim Kurs in Asti auf dem Programm. In Turin lernst du beim Kurs am Corso Belgio Ravioli und Tajarin.
Das hängt vom Kurs ab: Am Corso Belgio erst ab 12 Jahren, in Asti ab 6, beim Schokoladen-Workshop ab 7. Bei den privaten Kursen der Cesarine kochst du als eigene Gruppe – kläre das Alter der Kinder am besten direkt bei der Buchung.
Einen ausdrücklich vegetarischen Kurs gibt es nicht. Die Gastgeber bitten aber darum, Ernährungswünsche und Allergien vorher mitzuteilen. Gib das gleich bei der Buchung an.
Bei den meisten ja: Wein, Wasser und oft Kaffee gehören dazu. Beim Pizza-Kurs gibt es Bier oder Wein. Beim Markt- und Kochtag in Alba sind alkoholische Getränke nicht enthalten.
Bei allen Kursen auf dieser Seite ist laut Anbieter eine kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vor Beginn möglich.
Online buchbar ist derzeit keiner, der den Markt ausdrücklich nennt. Der Marktbesuch mit einer Cesarina führt auf einen Markt in Turin, ohne ihn vorab zu benennen. Den Markt Porta Palazzo kannst du gut auf eigene Faust besuchen.
Im Kochkurs kochst du selbst mit. Beim Marktbesuch mit Cesarina schaust du beim Kochen zu und isst danach ein 4-Gänge-Menü – das ist eher ein Essen mit Vorführung als ein Kurs.