Turins Abendritual
In Turin ist der Aperitivo mehr als ein Drink vor dem Essen. Hier kam 1786 der Wermut in den Handel – und mit ihm laut Region Piemont der Brauch, vor dem Abendessen einen Aperitif zu trinken. So machst du es wie die Turiner.
ab93,00 €pro Person
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Das Wort bezeichnet zunächst ein Getränk: einen meist alkoholischen Drink auf Basis von Wein, Wermut oder Bitterlikör, der den Appetit anregen soll. Im Alltag meint „prendere l’aperitivo“ aber das Ritual drumherum – man trifft sich am frühen Abend, nach der Arbeit und vor dem Abendessen, auf einen Drink mit Freunden oder Kollegen.
Zum Glas gehört fast immer etwas zu essen. Das reicht von einer Schale Oliven, Chips und Grissini bis zu Tellern mit Wurst, Käse, kleinen Tramezzini und warmen Häppchen. In Turin ist der Aperitivo ein fester Teil des Abends; das Fremdenverkehrsamt Turismo Torino nennt ihn „un vero e proprio rito“, ein echtes Ritual.
Der Aperitivo gehört zwischen Feierabend und Abendessen. Feste Zeiten gibt es nicht: Jede Bar legt selbst fest, ab wann sie Häppchen oder ein Buffet anbietet und wie lange. Die geführten Aperitivo-Touren auf dieser Seite beginnen ebenfalls am frühen Abend. Wer danach noch essen gehen will, plant den Aperitivo entsprechend früh ein – Restaurants in Italien öffnen abends meist später als in Deutschland.
Die Begriffe werden oft durcheinandergeworfen. So unterscheiden sie sich:
| Form | Was du bekommst | Wann es passt |
|---|---|---|
| Aperitivo | Ein Drink mit kleinen Häppchen am Tisch oder an der Theke: Oliven, Chips, Grissini, ein paar Bissen Wurst oder Käse | Vor dem Abendessen im Restaurant |
| Aperitivo mit Buffet | Ein Drink, dazu ein Buffet mit kalten und warmen Speisen, an dem du dich selbst bedienst | Wenn du später nur noch eine Kleinigkeit essen willst |
| Apericena | Aperitivo („aperitivo“) und Abendessen („cena“) in einem: so reichhaltig, dass es das Abendessen ersetzt | Statt eines Restaurantbesuchs, etwa am Po |
| Happy Hour | Vor allem günstigere Drinks zu bestimmten Zeiten; Essen nicht unbedingt inklusive | Eher in Bars und Pubs als im klassischen Café |
Was im Preis enthalten ist und ob Häppchen oder Buffet zum Drink gehören, ist von Lokal zu Lokal verschieden. Frag im Zweifel vor der Bestellung.
Ohne Wermut kein Turiner Aperitivo. Der aromatisierte Wein entstand Ende des 18. Jahrhunderts in Turin, am Hof der Savoyer und in den Werkstätten der Turiner Likörhersteller. 1786 brachte Antonio Benedetto Carpano ihn als Erster in den Handel, in einem Likörladen an der Piazza Castello. Laut dem Tourismusportal der Region Piemont schätzte Herzog Vittorio Amedeo III. das Getränk so sehr, dass er es zum Aperitif des Hofes erklärte. Mit dem Wermut, so die Region, kam in Turin auch der Brauch auf, vor dem Essen einen Aperitif zu trinken.
Heute gibt es Wermut als Rosso, Bianco und Rosé. Im ganzen Piemont gehört er zum Aperitivo, pur oder als Basis von Cocktails wie Martini und Manhattan.
Ein Ort mit Wermut-Geschichte ist das Caffè Elena an der Piazza Vittorio Veneto 5: Laut dem Verband der historischen Cafés verfeinerte Giuseppe Carpano hier zwischen 1889 und 1902 sein Wermut-Rezept.
Extra Vermouth: Turismo Torino bewirbt unter dem Namen „Extra Vermouth – l’Ora del Vermouth di Torino“ eine Verkostung in teilnehmenden Bars, Restaurants und historischen Cafés. Du wählst drei Wermut pur oder einen Wermut pur und einen Cocktail, dazu gibt es kleine Kostproben aus der piemontesischen Küche. Teilnehmende Lokale und aktuelle Bedingungen findest du auf turismotorino.org.
Alles zu Geschichte, Sorten und Verkostungen liest du auf unserer Seite zum Wermut in Turin.
Bars für den Aperitivo gibt es in ganz Turin. Diese Gegenden nennt Turismo Torino als Treffpunkte für den Abend – jede mit eigenem Charakter. Konkrete Lokale wechseln oft; such dir vor Ort eine Bar, die dir gefällt.
Laut Turismo Torino einer der größten Plätze Europas, mit historischen Cafés, Restaurants und Lokalen für den Aperitif. Unter den Arkaden trinkst du Wermut oder Wein aus dem Piemont, von den Außentischen siehst du auf den Po und die Hügel mit der Kirche Gran Madre di Dio.
Bis in die 1950er-Jahre lagen hier die Bootshäuser der Fischer, unter den Ufermauern aus dem 19. Jahrhundert. Heute gibt es an den Murazzi, gleich unterhalb der Piazza Vittorio, Apericena, Abendessen, Cocktails und Musik mit Blick auf den Fluss. Im Sommer der Klassiker für einen Abend am Wasser.
Das älteste Viertel der Stadt ist zugleich eines ihrer traditionellen Ausgehviertel. In den engen Gassen zwischen Via Garibaldi und Porta Palazzo findest du traditionelle und internationale Küche und Bars mit Cocktails. Anschließend geht es weiter nach Borgo Dora.
Laut Turismo Torino „das schlagende Herz des Turiner Nachtlebens“ und ein guter Ort, um den Abend zu beginnen. Das multikulturelle Viertel liegt direkt neben dem Bahnhof Porta Nuova, sein Zentrum ist der Largo Saluzzo. Viele Bars, Trattorien und Lokale, beliebt bei jungen Leuten.
Das Universitätsviertel hinter der Mole Antonelliana hat immer mehr Bars, Bistros und kleine Restaurants. Hier ist das Publikum jünger, die Lokale oft experimentierfreudiger. Auch die Aperitivo & Street Food Tour endet laut Anbieter mit einem Cocktail oder Wermut in Vanchiglia.
Für den eleganten Aperitivo im Zentrum: Das Caffè San Carlo (seit 1822) und das Caffè Torino (seit 1903) bieten laut Turismo Torino eine elegante Atmosphäre, „perfekt für einen Aperitif“. Unter den Arkaden sitzt du auch bei Regen trocken.
Wenn du nur einen Aperitivo-Abend in Turin hast, ist die Gegend um die Piazza Vittorio Veneto ein guter Start. Laut Turismo Torino ziehen sich Bars, Clubs und Restaurants mit Blick auf den Fluss vom Parco del Valentino über den Corso Moncalieri bis zur Piazza Vittorio.
Die Via Po verbindet die Piazza Vittorio mit der Piazza Castello und ist durchgehend von Arkaden gesäumt. Was du tagsüber in der Gegend sehen kannst, steht auf unserer Seite zu den Sehenswürdigkeiten; die Mole Antonelliana liegt nur wenige Minuten entfernt.
Turins historische Cafés sind nicht nur für Bicerin und Schokolade da. Mehrere eignen sich auch für einen klassischen Aperitivo mit Wermut:
Weitere Cafés mit Gründungsjahr und Adresse findest du auf unserer Seite zu Schokolade, Bicerin und historischen Cafés. Öffnungszeiten ändern sich – prüf sie vor dem Besuch auf der Website des Cafés.
Die Aperitivo & Street Food Tour mit einem Einheimischen gibt es bei beiden Anbietern. Inhalt, Treffpunkt und Stornierung sind gleich – vergleiche den Preis.
| Anbieter | Enthalten | Stornierung | Preis ab |
|---|---|---|---|
| GetYourGuide | 3 Stunden, mindestens 4 Stopps: Nebbiolo mit Wurst, Craft-Bier, gefüllte Kartoffeln, Cocktail oder Wermut | kostenlos bis 24 Stunden vorher | 93,00 € |
| Tiqets | 3 Stunden: Grissini mit Piemont-Wein, Aperitif mit typischen Produkten, Wermut-Cocktails, gefüllte Kartoffeln, Craft-Bier | kostenlos bis 24 Stunden vorher | 85,00 € |
Angaben laut Produktseite am 01.10.2026. Preise live, pro Person.
Mit einem Guide lernst du an einem Abend mehrere Lokale und Spezialitäten kennen – praktisch, wenn du nur kurz in Turin bist und nicht lange suchen willst.
Drei Stunden mit einem Einheimischen durch das Zentrum: Nebbiolo mit Wurst an der Piazza San Carlo, Craft-Bier in einer Brauerei, gefüllte Kartoffeln als Street Food und zum Schluss ein Cocktail oder Wermut in Vanchiglia. Auf Englisch und Italienisch, höchstens zwölf Personen.
Treffpunkt laut Anbieter: Piazza San Carlo, vor der Kirche Santa Cristina. Nicht geeignet für Menschen mit eingeschränkter Mobilität.
ab 93,00 €
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Aperitivo im roten offenen Bus: 90 Minuten Stadtrundfahrt mit Guide über Straßen und historische Plätze, mit Blick auf den Po, seine Brücken und die Hügel, dazu ein Glas Wein mit Grissini und herzhaften Snacks; Turismo Torino nennt Sekt und Wermut. Auf Italienisch und Englisch.
Treffpunkt laut Anbieter: vor dem Teatro Alfieri, Piazza Solferino 4. Laut Turismo Torino fährt der AperiCabrio vom 1. September bis 30. November 2026 sonntags von 20 bis 21.30 Uhr, freitags auf Reservierung.
ab 29,50 €
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Zwei Stunden durch Straßen und historische Cafés mit Gianduiotto, Cri-Cri-Pralinen, Zabaione, Eis und zum Abschluss Bicerin oder Wermut. Eher süß als herzhaft – gut als Auftakt am Nachmittag. Auf Italienisch und Englisch.
Laut Anbieter nicht geeignet für Vegetarier und bei Glutenunverträglichkeit.
ab 39,00 €
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Für später am Abend und für Alleinreisende: zweieinhalb Stunden durch drei bis vier Bars im Quadrilatero Romano, mit Kennenlernspielen, Quiz, Spritz und Rabatten auf Getränke. Auf Englisch und Italienisch, erst ab 18 Jahren.
Treffpunkt laut Anbieter: Piazza Palazzo di Città.
ab 18,00 €
Social Night ansehenBei allen Touren auf dieser Seite ist laut Produktseite eine kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vorher möglich. Mehr geführte Genuss-Touren findest du auf unserer Seite zu den Food-Touren.
Kürzer und ruhiger als eine Tour: In einer kleinen Bar im Zentrum erklärt dir ein Gastgeber, was du im Glas hast. Ideal als Aperitivo vor dem Abendessen.
Eine Stunde, höchstens acht Gäste: weißer und roter Wermut, dazu ein Wermut-Spritz, Trockenfrüchte, Oliven und Käse. Mit Infos zu Herstellung und Geschichte. Auf Englisch und Italienisch.
Treffpunkt laut Anbieter: kleine Weinbar, rund zehn Gehminuten vom Königspalast. Alkohol erst ab 18 Jahren, Jüngere erhalten alkoholfreie Alternativen.
ab 35,00 €
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Anderthalb Stunden in einer Weinbar wenige Minuten vom Ägyptischen Museum: zwei Cocktails nach Wahl auf Basis von Turiner Wermut, eine Platte mit Wurst, Käse aus der Region und Vorspeisen, dazu die Geschichte des Wermuts. Auf Englisch und Italienisch.
Passt gut nach einem Besuch im Ägyptischen Museum.
ab 34,00 €
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Eine Stunde, höchstens acht Gäste: vier Weine aus dem Piemont – Schaumwein, Weiß- und Rotwein – mit Wurst, Käse und Brot oder Grissini. Auf Italienisch und Englisch.
Treffpunkt laut Anbieter: kleine Weinbar, rund zehn Gehminuten vom Königspalast.
ab 42,00 €
Weinprobe ansehenBei allen drei Verkostungen ist laut Produktseite eine kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vorher möglich.
Den Aperitivo bezahlst du in der Bar. Für den Tag davor lohnt sich die Torino + Piemonte Card: Mit ihr hast du freien Eintritt in Turins große Museen vom Ägyptischen Museum bis zu den Musei Reali.
Schokolade, Gourmet-Verkostungen, Wein und Street Food: Auf unserer Seite zu den Food-Touren findest du alle geführten Rundgänge und Verkostungen im Überblick. Wer selbst kochen will, schaut bei den Kochkursen in Turin vorbei.
Ein Drink vor dem Abendessen – oft Wermut, ein Spritz oder ein Glas Wein –, zu dem es kleine Häppchen gibt. Gemeint ist meist das ganze Ritual: Man trifft sich am frühen Abend in einer Bar, trinkt etwas und isst eine Kleinigkeit, bevor es zum Abendessen geht.
Beim Aperitivo gibt es zum Drink kleine Häppchen, danach geht man essen. Die Apericena verbindet Aperitivo und Abendessen („cena“): Das Buffet oder die Teller sind so reichhaltig, dass sie das Abendessen ersetzen.
Am frühen Abend, zwischen Feierabend und Abendessen. Feste Uhrzeiten gibt es nicht – jede Bar legt selbst fest, wann sie Häppchen oder ein Buffet anbietet.
Turin ist die Heimat des Wermuts: 1786 brachte Antonio Benedetto Carpano ihn in einem Laden an der Piazza Castello in den Handel. Laut dem Tourismusportal der Region Piemont entstand mit dem Wermut in Turin auch der Brauch, vor dem Essen einen Aperitif zu trinken.
Der Klassiker ist Wermut – pur mit Eis und Zitruszeste oder als Cocktail, etwa im Negroni oder Americano. Beliebt sind auch Spritz und Weine aus dem Piemont. Alkoholfreie Aperitifs gibt es in fast jeder Bar.
Turismo Torino nennt vor allem die Piazza Vittorio Veneto mit ihren historischen Cafés, die Murazzi und Lokale am Po, das Quadrilatero Romano, San Salvario und die Universitätsviertel Vanchiglia und Aurora. Elegant geht es in den historischen Cafés an der Piazza San Carlo zu.
Ja. Die Aperitivo & Street Food Tour führt in drei Stunden zu mindestens vier Stopps mit Wein, Bier, Street Food und Wermut. Dazu kommen der AperiCabrio im offenen Bus sowie Wermut- und Weinverkostungen in kleinen Bars. Alle Angebote stehen auf dieser Seite.
Die Aperitivo-Touren und Verkostungen auf dieser Seite laufen auf Englisch und Italienisch. Eine deutschsprachige Führung haben wir bei den Anbietern nicht gefunden.
Eine Stadtrundfahrt im roten offenen Bus mit Guide, bei der ein Aperitif mit Snacks serviert wird. Sie dauert 90 Minuten und startet an der Piazza Solferino. Laut Turismo Torino fährt der AperiCabrio vom 1. September bis 30. November 2026 sonntags von 20 bis 21.30 Uhr, freitags auf Reservierung.
Häufig gehören Häppchen oder ein Buffet zum Getränk, aber nicht überall. Ob und was enthalten ist, legt jedes Lokal selbst fest. Frag am besten vor der Bestellung.